香港最具人气的100间食店[优化].docVIP

香港最具人气的100间食店大特集 100间人气食肆 　　选一百间食店其实不难，全部有口碑有人龙的，榜上有名定必冇衰， 但难处原来是调查食店在有名有气之后，质量是否保持， 有没有名过其实等等琐碎事；加上有些食店在低潮过后反弹，水准直线上升； 面对种种变数，亲身尝味总不会出错，所以评分标准重新由食物、环境、服务及价钱作评估， 访问了二十位食家、二十位饮食记者，再加上六十位读者，共一百人的问卷调查， 最新推举出一百间人气食店！阁下若试过一半以上，已位列老饕之列。 　　第1位 　　名牌杭州菜 　　华庭会所 　　一年前重开的名牌杭州店，经常被人拿来与老字号的天香楼作比较。今次排众而出的原因，除了因为食物水准更胜当年，菜式又与时并进之外，主要是老板兼大厨孟师傅，愿放下名牌店的架子，与顾客共度时艰。 　　继九八年停业之后，休息了三年的孟小姐，又准备好能量及一系列的新菜，在商业大厦四楼重新开业。华亭的食物胜在口碑好，熟客多贵客又多，一直也‘唔忧做’。但眼见市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳肴有更多人可以品尝到，所以这个夏天不少她拿手的杭州名菜都调低了价钱。 　　地址：铜锣湾铜锣湾道19号建康商业大厦4楼 　　电话：2895 4608 　　招牌菜：糟酒鱼块、东坡肉、酱爆樱桃 　　平均消费：$250 　　第2位 　　贵得有理 　　Hugos 　　食自助餐的确是香港人饮食最爱的