微生态制剂的种类.docVIP

微生态制剂的种类 微生态制剂是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活制剂。也就是说，一切能促进正常微生物群生长繁殖的及抑制致病菌生长繁殖的制剂乳酸菌、放线菌、酵母菌、发酵型丝状菌等5科10属80多种好氧性和厌氧性微生物组成的多种有益的优良微生物菌群，可应用于保健、水产、养殖、种植甚至环保等方面。这些微生物组合在一个统一体中互相促进，共同组成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生物生态系统。通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分如各种寡糖类物质或称低聚糖。常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖棉子低聚糖、异麦芽低聚糖、玉米低聚糖大豆低聚糖等这些糖类消化和吸收，只能为肠道有益菌群如双歧杆菌和乳杆菌利用，促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长，从而达到调整肠道正常菌群的目的。658号公告这些有益微生物分别是地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌、保加利亚乳杆菌。地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳杆菌、酿酒酵母。根据这些微生物的特性可分为类。 酵母菌类 ,具有典型的真核细胞结构,有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质, 在成熟的酵母菌细胞中,有一个大型的液泡,其内含有一些水解酶等物质。酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、椭圆形等。酵母菌无鞭毛,不能游动。具有多种水解酶活性，蛋白质含量达50%～60%，并含有丰富的B族维生素。少量存在于动物肠道微生物菌群。乳酸杆菌类 动物胃肠道中的正常微生物，最早应用于动物生产中。属于革兰氏阳性菌，厌氧或兼性厌氧，耐酸，但不耐热，65～75下致死。此类菌可以产生有机酸、过氧化氢、酶类、乳酸菌素等多种物质，利于有益微生物在竞争中占优势。Streptococcus lactis：； Lactobacillus acidophilus：； Lactobacillus bifidus：； Lactobacillus bulgaricus：保加利； Lactobacillus casei：酪蛋白乳酸； Lactobacillus causasicus：高加索乳酸 饲料添加剂中应用较多的乳酸杆菌类为嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和乳酸链球菌。 最适环境：最适生长pH值为5.5～5.8，最适培养温度是15～45℃，最适温度仍为37℃。 优点：是肠道中固有菌群，在肠道中的定植好；产生特异性细菌素和降低肠道的pH值：可以产生细菌素、类细菌素、过氧化氢及乳酸、乙酸等有机酸等；生物屏障：竞争性抑制病原菌在肠道的定植；良好的非特异性免疫增强剂，能通过淋巴循环活化全身的免疫防御系统，激发机体的体液免疫和细胞免疫，诱导机体产生干扰素、白细胞介素等细胞因子，刺激肠道产生粘膜抗体，增强机体抑制癌细胞增殖的能力；乳酸杆菌可使动物肠道粘膜底层细胞增加，出现淋巴细胞、巨噬细胞和浆细胞浸润，细胞吞噬功能增强，机体局部免疫功能提高，从而抵御感染。 缺点：抗逆性差：这些菌种多为厌氧菌或兼性厌氧菌，在生长过程中，不形成芽胞，抗性较差，65℃～75下致死3 芽孢杆菌类 属于需氧芽孢杆菌中的非致病性菌，以内生孢子形式存在，能耐酸、耐盐、耐高温。芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶活性，还有平衡和稳定乳酸菌的作用。此类菌在动物肠道微生物菌群中仅少量存在。 芽孢杆菌属的一种。单个细胞0.7～0.8×2～3微米，着色均匀。无荚膜，周生鞭毛，能运动。革兰氏阳性菌，芽孢0.6～0.9×1.0～1.5微米，椭圆到柱状，位于菌体中央或稍偏，芽孢形成后菌体不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黄色，在液体培养基中生长时，常形成皱醭。需氧菌芽孢杆菌属的一种