（新）7 黄酮类化合物.pptVIP

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2017-01-17 发布于北京
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（新）7 黄酮类化合物.ppt

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概述 1．黄酮的含义：（1）经典含义是指以2-苯基色原酮衍生的一类化合物的总称，由于该类化合物大多呈淡黄色或黄色，且分子中多具酮基，因此称为黄酮。（2）现代含义是泛指二个苯环（A环和B环）通过三个碳原子相互连接而成的一系列化合物的总称，即具有C6-C3-C6结构的一类化合物的总称。 2 ．黄酮的生物活性第一节结构和分类分类依据： 1、3-位羟基取代与否 2、三碳链是否构成环 3、三碳链的氧化程度 4、B-环连接位置(2、3-位) 第一节结构和分类氧化型还原型黄酮醇结构和分类结构和分类第二节黄酮类化合物的理化性质旋光性取决于不对称碳原子的有无有无所有黄酮苷（糖）游离黄酮游离黄酮黄酮二氢黄酮黄酮醇二氢黄酮醇异黄酮二氢异黄酮查耳酮（二氢）黄烷醇类橙酮花色素类等（1）分子的立体结构平面型分子非平面型分子黄酮二氢类（C-环半椅式结构）黄酮醇异黄酮（羰基与B-环立体障碍）查耳酮交叉共轭分子间排列不紧密，水分子易于进入水溶度小水溶度大黄酮类化合物的理化性质（2）取代基团的性质、数目、连接位置引入羟基，数目多，7、4‘-位，水溶度较大。羟基甲基化（-OCH3）, 水溶度降低。四．酸碱性 1．酸性（1）来源：酚羟基（数目、位置）