《过期肉是否会影响洋快餐对你的吸引力.docVIP

过期肉是否会影响洋快餐对人们的吸引力的调查 --由过期肉事件所想到的 法学一班 李海荣（201342401108）、吴婷婷（201342401110）、杜家苇（201342401134）、曾先芬（201342401120） 一、调查背景： 7月20日，上海东方卫视曝光了上海福喜食品有限公司将过期鸡肉、牛肉“翻新”后继续使用的新闻，引起了上海市食品药品卫生监督管理局、上海市公安局以及主要购买单位之一——百胜餐饮集团（旗下拥有肯德基、必胜客等快餐品牌）的高度重视。几乎同一时间，在福喜公司被媒体爆出反复使用过期肉产品之后，麦当劳、肯德基做出了基本雷同的回应：首先公司方面“高度重视”，其次已立即停用并封存上海福喜提供的原料，并成立“调查组”，展开调查。 二、调查目的： 了解过期肉事件是否影响大众对洋快餐的喜爱程度 了解过期肉事件造成的后果 探寻食品安全事件发生的原因和解决方法 三、调查形式： 进行网上问卷调查，了解网名的看法 到洋快餐餐餐厅进行现场访问，了解当地群众的对此的消费状况 利用互联网收集相关资料、图片，跟踪事件的发展情况 四、调查内容： 此次“过期肉”事件是继“冰块“事件后对麦当劳、肯德基等这些洋快餐巨头造成的又一冲击，由此再次引发了大众对洋快餐的恐慌。为了更加深入地了解此次事件过后洋快餐的吸引力，我们的实践调查小组分别进行了网上问卷调查并走访了市内附近的相关洋快餐店。 参加此次问卷调查的人数共有103人，女性居多，占有率为55.34%，且主要集中在青年这一年龄阶段。调查发现，吸引人们选择洋式快餐的原因之中，美味的食品占了25.24%,,良好的服务只占了3.88%，而选择方便悠闲的环境却达到了59.22%。 由此可见，“洋快餐”的方便快捷和食物的味道并不是人们钟爱它的唯一原因，良好的服务也不是人们的重点追求，其实人们更多的是需要一个悠闲自在的公共空间，无论“白富美”、“高富帅”或“犀利哥”，都可以自由出入。这里是自由的，你无须在意任何人的目光，尽可以在这里写作业、约会、密谈。无须点餐亦可享受这里的冷风或暖气，让你感觉轻松、惬意。在这个快节奏的社会中，能觅得一处休闲放松之处，已成为人们的追求，而这种洋快餐厅的出现正是符合了这种倾向。想来，这也是洋快餐吸引人们的基本原因之一。 然而，自过期肉事件发生后，洋快餐对人们的吸引力大大削弱。根据调查结果显示，约有70%的人被动摇了对洋快餐的喜爱，更多的人出于对食品安全的考虑而刻意减少了去洋餐厅的次数，这体现了人们在享受舒适的环境的同时也不会忘记对食品质量的追求。但也依然有30%的人不会因为过期肉而影响到其对洋快餐的看法，这类人群也不会刻意减少接触洋快餐的次数。根据调查结果分析显示，有12.9%的人认为此次事件并不会影响他们对洋快餐的热爱，另有12.9%的人依然坚信这些餐厅的食物是最安全的，而74.19%的人则将其与外面其它餐厅的食品安全相比较，觉得此种洋餐厅的食品至少比其它餐厅的更加安全，对洋快餐依旧保持着信心。这部分人群会更加信赖国外食品企业对食品的安全保证。 另外，在走访小组的调查过程中我们发现，有些肯德基店面并没有因为“过期肉”的原因而顾客减少。我们注意到，有一部分人点餐之中并没有减少肉类食品，经简单地采访后，发现这些人群中对“过期肉”事件进行深入了解的人并不多，有一部分人就算有过了解，却依然认为，问题肉类已经被责令下架了，剩下的应该算为是安全的，不会非常刻意的避开肉制品。可以看出，对该食品问题抱有侥幸心理的人依旧均不在少数. 但总体来看，“过期肉”事件确实影响了洋快餐对大众的吸引力。首先，从网上的问卷调查结果来看，有72.8%的人会刻意减少去洋快餐餐厅的次数，而且也有57.28%的人会决定刻 意地避开点肉类食品。原本洋快餐是以肉制品为销售“先锋”的，这种现象会实实在在的对洋餐厅的营业造成冲击。据新闻媒体披露，上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规的行为，在国内外市场、产业等层面引发连锁反应，目前此事影响持续发酵。8月21日在美国纽约证券交易所挂牌交易的肯德基母公司百胜集团以及麦当劳股价双双走低，跌幅超过大盘。截至当天美股收盘，百胜集团股价下挫4.25％，市值一夜蒸发近15亿美元，麦当劳则收跌1.45％。影响不言而喻。 五、调查结果反思：食品安全事件为何频现？ 食品安全关系百姓的健康和生命安全，为此，我国民法通则、消费者权益保护法、产品质量法、食品安全法以及《食品安全法实施条例》等法律法规都对保障食品安全作出了明确的规定，但是，为何食品安全事件仍然层出不穷? 我们认为，首先，法律普及率不高是原因之一。社会中依然有很大一部分人对相关法律不甚了解，法律意识薄弱。比如，“福喜过期肉事件”被曝光后，有人称“对此索赔基本没戏”。这一说法表明其对相关法律法规的规定并不