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藕夹子作文600字 藕夹子成形记 宝应县桃园小学二（2）班 郝文彰 最近，我们学校组织了一场作文比赛，为了准备这场比赛，我打算学做一道菜“油煎藕夹子”。这件事对于“饭来张口，衣来伸手”的我比登天还难。无奈之下，我只能求助于我家的“五星级大厨”奶奶了。 藕夹子又名“藕合”，它主要是由荷藕的根茎藕做成的。奶奶说：“这藕夹子的形成可不容易呢！它必需经过五个重要阶段分别是：选、切、拌、裹、滚。这五个阶段紧密相连，缺一不可。” 紧接着，我和奶奶紧锣密鼓地忙活起来。只见，奶奶拿起菜刀将早已准备好的藕段“噌、噌、噌”的几下，藕段一下子变成了藕夹。“别急，这些只是没穿衣服的藕夹子，待 会儿我们还要帮它们穿上漂亮的衣服呢！”奶奶边说边做，站在一边闲不住的我主动要求拌面糊，没等奶奶同意，我就拿了两碗面、一小碗水，再来个360度旋转，我的手就像套了一只白手套，奶奶看见了，笑着说：“藕夹子没裹呢，你把自己给先裹了。”接下来，我学着奶奶的样子，将拌好调料的肉末夹入藕夹，再将藕夹裹上一层白色的衣服，等油八分熟时，将白色的藕夹放入油锅。煎的时候也要小心翼翼的，正反两面均匀地煎着。不一会儿，藕夹子的白色的衣服变成了金黄色的了，那香味扑鼻而来，我迫不及待地拿起了一块放进嘴里，香脆可口、美味无比。 这可是我和奶奶两个人的劳动成果，那种味道是那么的令人回味。等我长大了，我要学会做更多更好更美味的藕夹子。 指导老师 庄雪梅 点评：这篇文章的细节描写很好，比如奶奶怎样“选、切、拌、裹、滚”，都写得很细，说明小作者是很善于观察生活的，养成一个 记录写作的好习惯，你会发现生活中存在很多美。 篇二：香糯藕夹肉 香糯藕夹肉 制作步骤 ? 1.将藕切成长段，然后再切成片，五花肉也切成同样的片，最好选肥 肉相间的五花肉 ? 2.锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉 ? 3.小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了 ? 4.倒入五香粉，盐，搅拌均匀， 就可以关火了 ? 5.把藕片和五花肉片放进炒好的米粉里，裹上一层米粉 ? 6.再一片藕片一片五花肉码顺序码进排子里 ? 7.淋上少许生抽，上锅蒸，水开 后转中火40分钟即可 ? 8.吃的时候，最好是肉和藕夹着 吃，这样不腻 /aqchen2009 /2375150265 cpbdf321 篇三：藕夹 藕夹：面粉 100克，五香粉1/2茶匙（3克），小苏打1/4茶匙（1克），椒盐1茶匙（5克，蘸食用），啤酒适量。 1)肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延同一方向搅拌出劲儿备用； 2)将面粉中倒入五香粉，小苏打，用啤酒调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可； 3)莲藕去皮，放入开水中焯烫10分钟，捞出后切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底； 4)将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，沾上面糊。锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，蘸食椒盐使用味道更好。原料：莲藕2节,肉馅100克,香葱1根,姜1块,泡发香菇4朵,酱油1汤匙（15ml），料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），香油1茶匙（5ml），味精1/4茶匙（1克） 酱香肉末茄子 做法: 1）肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟； 2）将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片； 3）平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用； 4）锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一起，再倒入茄子和青红辣椒，翻炒均匀即可。 原料：长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1 茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克） 干煸四季豆 做法： 1）将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用。 2）充分沥干四季豆表面的水分。将奶锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，用笊篱沥油捞出。 3）肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用。 4）锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉料：肉馅100克、 四季豆300克大葱1节大蒜3瓣 干红辣椒4个 料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1