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天津市水产品冷链物流的发展研究 【摘要】：天津市作为中国北方最大的沿海城市,拥有丰富的水资源和渔业资源。这为水产品养殖提供了重要的资源优势和广阔的市场前景。随着水产品市场需求的不断增加，水产品物流在天津经济发展过程中起着举足轻重的地位。本文首先介绍了水产品冷链物流的相关概念；然后通过对大量的数据进行统计和分析，简要总结天津市水产品冷链物流的发展现状，进而通过具体的典型水产品企业—天津市水产集团案例，重点对其进行了SWOT分析，深入研究了天津市在水产品冷链产业中存在的主要问题及其原因；最后，又针对天津市水产品冷链物流的实际情况，总结出了其发展策略和趋势。 【关键词】：天津市；水产品；冷链物流 【 abstract 】 : tianjin, as the largest coastal city in northern China, is rich in water resources and fishery resources. For the aquatic products breeding provides important resources advantages and broad market prospect. With the demand of aquatic products, aquatic products logistics in tianjin economic development plays an important role in the process. This article first introduces the related concepts of aquatic products cold chain logistics. And then through the study of the statistics and analysis of a large amount of data, a brief summary of tianjin aquatic products cold chain logistics development present situation, and then through specific typical aquatic products enterprise - tianjin aquatic group cases, emphasis on the SWOT analysis, in-depth study of tianjin in the main problems that exist in the cold chain of aquatic products industry and its reason; Finally, according to the actual situation of tianjin aquatic products cold chain logistics, summarizes its developing strategies and trends. 【 key words 】 : tianjin; Aquatic products; Cold chain logistics 一、引言 近年来，天津市经济的飞速发展促进人们生活水平的迅猛提高，居民对水产品的消费需求与日俱增。在此同时，水产养殖，水产品生产，流通的发展速度也变得越来越快。水产品因为蛋白质含量高，脂肪含量低，营养均衡，味道鲜美的优点，深受广大居民的喜爱。但是，不得不承认，水产品因其本身水分含量较高，极易腐烂变质的特殊性，其质量和安全性往往成为人们担忧的主要问题。从而，一套适应水产品特性，完善可行的物流解决方案成为当前冷链物流企业研究的核心问题。制冷技术在水产品生产和流通过程中就显得尤为重要。水产品消费的季节性与周期性特点需要物流企业对其进行快速流转。所以，冷链运转成为直接影响到产业发展与企业经济效益的关键因素。然而，如何在激烈的市场竞争环境下，以较低的成本提供优质的服务，快捷的运输质量和先进的存储设备，改善和提高冷链运转水平，成为亟待解决的问题。水产业从生产产品到最后送到消费者手中，其中包括船上保鲜、码头起卸、冻结入库、中转运输等环节都需要冷链物流作为保障，以保证运输过程中的质量和安全问题。水产品冷链物流的发展对于降低水产品生产与流通过程中产生的成本，增加渔业生产的经济效益，提高渔民的生活水平等方面都具有重要意义。 本文主要立足于天津市水产品冷链市场，通过应用与分析大量的统计数据，研究天津市水产品冷链物流的发展现状及其存在的急需解决的问题，然后又针对具体问题提出相应解决措施。目的在于从实际出发，结合天津市水产