农家乐培训摘要.pptVIP

《 按星级标准提档升级 创特色优势增加经营收益》 一、树品牌，创造影响力 二、创特色，打造吸引力 三、增效益，留住老顾客 《 按星级标准提档升级 创特色优势增加经营收益》 农家乐兴起的原因： 1、顾客消费观念的变化，厌倦了单一的生活方式，希望体验不同的饮食和新鲜的环境。 2、健康观念的不断深入，吸引人们体验传统的饮食 3、人们对生活质量的需求。外出游玩的增多。 问题一：顾客是来干什么的？ 问题二：老顾客对于我意味着什么？ 问题三：为什么我的回头客特别少？ 问题四：为什么我创的特色顾客不认可？ 首先我们要解决几个问题，第一个：很多人肯定会问，我做农家乐是搞什么的？大多数人肯定会说，农家乐嘛就是搞餐馆的，顾客去农家乐就是为了去吃东西。为什么呢？因为绝大多数的农家乐收益主要来源于餐饮经营，所以大多数老板眼光都只放在如何把菜搞好，如何请个好厨子把菜的味道整巴适。顾客真的就是来吃饭的吗？实际上作为乡村旅游的一种形式，就有旅游的特性在里面，前面讲了，农家乐的兴起主要在于城市的发展和人们生活方式生活观念发生的变化，希望去感受体验不同的生活方式，吃饭只是其中一部分，更多使人们在精神上要去体验一种快乐。因此只要是旅游，比如我们去旅行讲究的都是三个条件，第一吸引力，有吸引力我们才能选择这个地方，第二是刺激性，去了之后玩的很开心，吃的很到位。有刺激才会给我们留下深