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高二生物同步辅导教材（第9讲） 【教学内容与目的要求】 教学内容：高级中学课本《生物》（必修） 第三章 第四节 植物对水分的吸收和利用 第五节 植物的矿质营养 二．目的要求　　　 　 第四节 植物对水分的吸收和利用 　　　　　　　１．了解细胞吸水的两种方式，了解吸胀吸水的原理和方式 　　　 　　２．掌握渗透吸水原理和渗透作用概念 　　　　　　　３．通过细胞吸水原理的探索，质壁分离和质壁分离复原的实验，培养学生科学的思维方法和研究问题的能力 　　　　　　　４．了解水分在植物体内的运输、利用和散失、合理灌溉的原理 第五节 植物的矿质营养 　　　　　　　1．了解植物需要的大量元素和微量元素 ，了解矿质原素存在形式． 　　　２．掌握根吸收矿质元素的过程，矿质原素的利用． 　　　３．理解植物对离子的选择吸收，及与水分代谢、矿质代谢的关系。 　　　　　　　４．联系无土栽培、合理施肥等农业生产，培养学生理论联系实践能力。 【知识重点与学习难点】 1、知识重点： 　　　　　　 水分的吸收、运输、利用和散失 　　　　　 矿质元素的吸收、运输和利用 水分代谢与矿质代谢的关系 矿质代谢与呼吸作用的关系 2、学习难点：半透膜与选择性透过膜；吸胀吸水与渗透吸水 　　　　　　水分代谢与矿质代谢的关系 　矿质代谢与呼吸作用的关系 【方法指导与教材延伸】 本节引言部分: 　水分代谢：水分的吸收、运输、利用和散失 　矿质代谢：矿质元素的吸收、运输和利用 有机物和能量的代谢： 光合作用：合成有机物、储存能量 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　呼吸作用：分解有机物，释放能量 上述功能的结构基础是：植物根、茎、叶。 第四节 植物对水分的吸收和利用 根系是陆生植物吸水的主要器官，它从土壤中吸收大量水分，满足植物体的需要。根系虽然是吸水器官，但并不是根的各部分都能吸水，根的吸水主要在根尖。 １．吸水的方式： 　　吸胀吸水：　细胞结构特点：细胞质内没有形成大的液泡 　　　　　　　　原理：是指细胞在形成液泡之前的主要吸水方式，植物的细胞壁和细胞质中有大量的亲水性物质——纤维素、淀粉、蛋白质等，这些物质能够从外界大量地吸收水分。 　　举例：根尖生长点细胞、干种子细胞。 　　 渗透吸水：细胞结构特点：细胞质内有一个大液泡 　　　　　　　　　　　　细胞壁：全透性 　　　　　　　　　　　　原生质层：选择透过性 　　　　　　　　　　　　细胞液具有一定的浓度 　　　　　原理　吸水：细胞液浓度＞外界溶液浓度 失水：细胞液浓度＜外界溶液浓度 　　　　　　　 　 　验证：质壁分离及质壁分离复原 　　　　　　　举例：成熟区的表皮细胞等 　 　 吸胀吸水和渗透吸水 吸胀吸水是未形成液泡的细胞吸水的一种方式。未形成液泡的细胞包括植物的分生组织（根尖生长点、顶芽生长点、形成层）和植物的干种子。吸胀作用的主要原理是植物的细胞壁和细胞质中有大量的亲水性物质——纤维素、淀粉、蛋白质等，这些物质能够从外界大量地吸收水分。 半透膜与选择透过性膜 半透膜是指某些物质可以透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜（如动物的膀胱膜、肠衣等）。而选择透过性膜是由于膜上具有一些运载物质的载体，因不同细胞膜上含有的载体的种类和数量不同，即使同一细胞膜上含有的运载不同物质在逃的数量也不同，因而表现出细胞膜对物质透过的高度选择性。当细胞死亡，膜便失去选择透过性成为全透性。因此，半透膜与选择透过性膜是两个明显不同的概念。 ２．水分的运输、利用和散失 　运输 　利用：保留在植物体内参与光合作用和其他代谢过程（根吸收水分的1%左右）。 　 散失：方式：蒸腾作用（根吸收水分的99%） 　　意义　①是植物吸收水分和促使水分在体内运输的主要动力。 ②促进溶于水的矿质养料在体内的运输。 　　 ③降低植物体温度、免受阳光伤害 第五节 植物的矿质营养 １．植物必需的元素 　　目前，经过科学家的研究发现植物体中的元素有60多种，其中必需的元素共16种，这16种元素可分为大量元素(9种)和微量元素(7种)两类，这些元素一旦缺乏植物体就会表现出相应的缺乏症。研究矿质营养的一个方法是水培养，观察各种种子在蒸馏水中和各种组合的无机盐的