小学三年级综合实践《益农霉干菜的发展历程及干菜文化》活动方案附调查表.docVIP

菜香悠远数百年，勤劳致富几代人 ——益农霉干菜的发展历程及干菜文化的综合实践活动案例 李天生 一、活动的提出 我们知道综合实践活动课是在基础教育课程改革中，作为一门主要由学校自主开发的校本课程，具有很强的开放性，自主性，实践性和生成性。综合实践活动的具体内容最好是来源于学生的生活，贴近学生的认知和兴趣，我便一直在寻找既贴近我们生活，又有一定地方特色的内容，作为综合实践活动课的主题，一次偶尔的机会，我知道了一直被成为绍兴特产的“霉干菜”，其实发源于益农，因益农原属绍兴而得名，但很多包括像我这样的益农人并没有认识到这一点，认为既然是绍兴的特产，就跟我们遥不相及，因此，我觉得有必要让学生认识到：霉干菜——益农的特产；另一方面，勤劳的益农人几乎家家都做霉干菜，少则自己实用，馈赠亲友，多则买到农副产品收购站，作为一个不小的农业收入。因此，霉干菜可以说一直就在我们身边，是学生看得到、摸得到、吃得到的东西，这就可以为我们的综合实践活动的进行带来了不少便利。 于是，我便将霉干菜作为综合实践活动课程的内容，以调查霉干菜的历史发展、给益农人民带来的收益为基础，发展益农干菜文化为目的，开展这次实践活动——《菜香悠远数百年，勤劳致富几代人》。 二、活动目标 综合实践活动的课程目标与其他类型课程的目标相比较，综合实践活动课程更强调过程与方法、情感态度与价值观等维度的目标，引导学生在活动过程中实现课程的发展价值。因此我确定了这次活动的目标： 1.通过这次活动，学生能初步认识霉干菜的种类、制作流程及制作方法；了解霉干菜的悠久历史以及对现在益农发展的巨大现实意义。 2.通过亲身的走访和搜集资料，培养学生搜集整理资料、分析综合判断能力以及对信息的加工处理能力，培养学生合作精神，提高学生的探究调查能和综合素质。 3.体会霉干菜所蕴涵的人文文化，培养学生热爱家乡的思想感情，以勤劳的益农人为傲，积极进取，不断努力。 三、活动时间安排 本活动分四个阶段，共用时八个周，约计十六个整课时完成。 1.准备阶段：1周。确定活动主题，编定活动方案，小组分工。 2.实施阶段：5周。老师组织学生进行查找资料、调查、问卷、采访、编写宣传画册实践活动。 3.总结阶段：1周。老师和学生制作活动作品、成果。 4.成果展示阶段：1周。老师组织学生汇报交流成果。 四、活动准备 1.确定调查内容：通过对霉干菜特产产生的历史和发源地调查，激发学生研究霉干菜的的兴趣，生成本次活动的主题——“菜香悠远数百年，勤劳致富几代人”。之后经过大家讨论研究，决定从“霉干菜的历史”、“ 制作流程和种类”、“ 霉干菜的功效和用途”、“ 与益农经济发展的关系”四个方面去调查研究。 2.成立活动小组：确定了子课题后，根据学生的爱好特长及老师的适当调整，全班分为四个小队，各小队推荐队长、记录员、摄像师等。学生根据自己所在的小队完成任务，由队长负责，我作适当的辅导。 3.制定小队活动方案：小队成立后，各小队根据实际情况，在队长的带领下，制定详细的活动计划，明确日程安排，确定网上查找资料的日期、查阅书籍报刊以及采访他人的日期、做社会调查的日期等。 此时，我侧重于策略上的指导。如：每一小队调查哪方面的内容，采用哪种方式方法，小队内成员如何分工，什么时间进行。虽然由学生自主决定，但我都给予适当点拨和指导，尤其是人员分配方面，我要求队长根据每个人的特点进行恰当地安排，使每个人各尽所能。 有了具体的活动计划，学生可以不等不靠，一切自己去尝试、摸索，力争从不同方面去解决问题。 五、活动过程 （一）调查阶段 1.“希望小队”——霉干菜的历史：在老师的下，准备： 1 2.采访有经验的老农、了解霉干菜历史发展的相关人员。 3.指导学生整理资料。 4.准备好课件、采访录像以及几种不同品种的霉干菜 5.特邀佳宾：集团工作人员方式：小组汇报、竞赛，集体畅想。程：? ? 激趣导入，激发热情： 今天，我们大家聚在一起，一起来讨论绍兴霉干菜的由来及发展。有些同学可能会心生疑问：我们生为萧山人，为什么要去研究绍兴的特产呢？ 经过近段时间的调查研究，不知有没有同学能揭开大家心中的疑惑？ 霉干菜是夹灶乡的传统特产。夹灶原属绍兴县，故历来以“绍兴霉干菜”为名。如今，夹灶和益农合并，称为益农镇，因此绍兴霉干菜其实是我们益农的特产。 今天的教室里，真是菜香扑鼻，这浓郁的霉干菜香味儿不仅让我陶醉其中，相信也让同学们从中闻出不同滋味。 小组汇报，展示调查： 近段时间，我们有幸走出了校门，参观了。在那里我们开展了一次别开生面的社会实践调查活动。那么在活动中，大家都了解到些什么呢？交流汇报，展示在参观中调查的情况，搜集的资料，或获得的知识。（1）“”查阅资料所得到的关于霉干菜历史的情况汇报。 队长：我们“”在老师的下，周恩来生前很爱吃霉干菜。1973年秋，他陪外宾到杭