5、1降低化学反应活化能的酶解读.ppt

问题探讨 3、酶的化学本质： 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 酶所催化的反应叫酶促反应。 酶促反应中被酶作用的物质叫做底物 经反应产生的物质叫做产物。 7、下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁 8、某种酶在水解过程中，首先能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明该酶 （ ） A、是活细胞产生的 B、是生物催化剂 C、是蛋白质 D、基本组成单位是多肽 3.将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶 体的试管内，置于25℃的温水中水浴,研究其对 蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活 性的是 （ ） A.把实验温度提高到37℃ B.在试管内再加入1毫升5%的胃液溶液 C.将pH由3调节为7 D.在试管内加入1毫升唾液 解析 温度为37℃比25℃时更适于胃蛋白酶催 化作用的发挥。胃蛋白酶最适pH为1.5~2.2，故 C项pH调节为7时,酶可能将变性失活。D项加入 1毫升唾液，唾液中无蛋白酶，故唾液作为溶 剂,则会使溶液的pH变大,酶活性下降。B项虽然 能够提高反应速率,但不能认为是酶的活性提高。 A 4. 在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分 别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验 装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后， 用碘液滴在琼脂块上，可见其上面呈蓝色的斑 块个数是 （ ） A.1个 B.2个 C.3个 D.4个 解析 唾液煮沸或与酸混合，唾液淀粉酶失去活 性，淀粉不水解；酶具有专一性，蔗糖酶不催化 淀粉水解，所以圆点1、2、3遇碘液均变蓝;圆点 4中淀粉会被水解，遇碘液不变蓝。 答案 C 5.如图表示某种酶在不同处理条件（a、b、c） 下催化某反应物的量和反应时间的关系，解 读此图可获得的信息是 （ ） A.a、b、c表示温度，则一定是a＞b＞c B.a、b、c表示酶的浓度，则a＞b＞c C.a、b、c表示底物的浓度，则a＞b＞c D.a、b、c表示温度，则不可能是a＞b＞c 解析 本题考查反应物的量随时间变化的曲线， 在同一反应时间内，a中反应物的量最低，c中反 应物的量最高，则可能是a中酶浓度高，c中酶浓 度低。 答案 B 6. 通常情况下，正常动物细胞中不具有的酶 是 （ ） A.复制DNA所需的酶 B.转录合成RNA所需的酶 C.翻译合成蛋白质所需的酶 D.逆转录合成DNA所需的酶 解析 逆转录酶是某些病毒所特有的，正常 动物细胞中没有。 D 7. 下列各图中,①表示有酶催化的反应曲线， ②表示没有酶催化的反应曲线,E表示酶降 低的活化能。正确的图解是 ( ) 解析 活化能是指分子从常态转变为容易发生化 学反应的活跃状态所需要的能量。酶可以降低活 化能，使反应更容易进行。 答案 C 8.下列曲线中能正确表示人体消化酶作用规律 的是 （ ） A.Ⅰ和Ⅲ B.Ⅱ和Ⅲ C.Ⅰ和Ⅳ D.Ⅱ和Ⅳ 解析 人体消化酶的最适温度在37℃左右，对 应曲线Ⅱ。 D 9.把混有反应物的液体,加到捣碎的土豆汁液中 （酶液）,在37℃下观察到某些反应现象。在这 种情况下，学生甲设计的对照实验是用蒸馏水 代替反应物，加入酶液中，也可观察到该反应 现象；学生乙设计的对照实验是用蒸馏水代替 酶液，加入反应物中,则观察不到该反应现象。 下面是对此问题的解释，其中可能性最大的一 项是 （ ） A.酶催化的反应即使完全没有反应物，也可缓 慢进行 B.酶由于被蒸馏水溶解出来，因而能进行反应 C.由于该酶液中混有与反应物相同的物质 D.由于该酶液中混有催化同一反应的多种酶 解析 比较三个实验：①反应物+酶→反应；②蒸 馏水+酶液→反应；③反应物+蒸馏水→无反应。 从①、③可知反应的发生需酶的催化，酶来自酶 液；从①、②可知，酶液中不仅有酶，而且存在 反应物。 答案 C 10.酶制剂已经广泛地应用于工业、医药等方面， 在生产中使用酶制剂时，需要进行酶活性的 测定，而适宜的温度是酶活性的