公共营养师培训基础1-2..ppt

公共营养师培训（四级） 体壮曰键，心怡曰康 三分病，七分养 我们国家营养现状 我国有着13亿人口的大国，人口数量居世界第一位； 中国人从1949年的平均寿命只有35岁，延长2004年的72岁。 我国面临着85％的亚健康人群、10％的疾病人群、5％的健康人群； 慢性非传染性疾病 高血压、高血脂、糖尿病、超重、肥胖； 目前高血压病每年新增300多万，冠心病每年新发110万，心脑血管病每年新发150万，肿瘤每年新发160万。 慢性疾病是很难发现的，有20年至30年的潜伏期； 恶性肿瘤的平均潜伏期是22年； 什么是公共营养师？ 公共营养师是国家的一个新职业，劳动和社会保障部于2005年10月25日向社会公布的第四批新职业之一。 公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 营养师考试简介 2005年设立，分一、二、三、四4个级别； 考核方案： 第一部分：职业道德+基础理论（选择题） 第二部分：专业技能（综合应用、案例分析、 食谱编制、应用计算） 考试时间：2013.5.18 08:30-10:00（理论知识考试） 10:30-12:30（专业技能考核） 辅