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餐饮业法规 第1章 我国法律制度基本概念 1 第二章 相关法律制度概述 2 第3章 餐饮业法律关系 4 第4章 餐饮企业的设立、组织机构及运行 4 第5章 餐饮企业连锁经营法律制度 6 第6章 反不正当竞争法律制度 7 第7章 食品卫生法律制度 7 第8章 消费者权益保护法律制度 10 第9章 餐饮业合同法律制度 12 第10章 13 第1章 我国法律制度基本概念 法的定义：法是反映统治阶级意志的，经国家制定和认可的，由国家强制力保证其实施的，所有旨在保护、巩固和发展有利于统治阶级的社会关系和社会秩序的行为规则的总和。 法的本质：法是统治阶级意志的体现；法是由国家制定或认可的；法是由国家强制力保证其实施的。 法律体系：是指一国各法律部门构成的、具有内在联系的整体。 法的制定： 简称立法，是指国家机关依据宪法与法律规定的职权和程序，从事制定、修改和废除法律的专门活动。 法的实施：法律实施也称法律的运行，是指法律在社会生活中贯彻，包括执法、司法、守法和法律监督。实施原则：依法办事。 法律关系： 概念：法律关系是法律在调整人们行为的过程中形成的权利、义务关系。 3个最主要的特征：（1）关系是以法律规范为前提而形成的社会关系；（2）关系是以法律上的权利、义务为纽带而形成的社会关系；（3）法律关系是以国家强制力作为保障手段的社会关系。 法律关系的构成要素：主体、内容、客体。 法律责任：责任是指人们对违法行为所应承担的带领有强制性的法律上的责任。法律责任一般分为民事责任（承担民事责任的方式主要有：停止侵害，排除妨碍，返还财产，恢复原状，消除影响，恢复名誉，赔礼道歉，赔偿损失等）、行政责任（行政责任主要包括：行政处分、行政处罚和劳动教养1~3年）和刑事责任：主刑和附加刑，主刑有5种：管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑、死刑；附加刑有3种：罚金、剥夺政治权利、没收财产。 法律的形式：宪法、法律、行政法规、地方性法规、自治条例与单行条例、规章、国际条约。 构成我国法律体系的10个部门：宪政法、行政法、刑法、民法、商法、亲属法、经济法、诉讼法、社会保障法、环境与资源法。 法的制定的阶段：法律议案的提出、法律草案的审议、法律草案的表决和法律公布。 我国法律实施的原则：依法办事。 法与政策的区别：法与政策虽然在本质上和基本精神上是完全一致的，都是由相同的经济基础所决定，并共同反作用于经济基础，但它们毕竟是上层建筑中两种不同的社会现象，各有其本身的特殊性。因此，法与政策又有明显的区别：（1）法与政策分属于两种不同的统治手段。（2）法与政策的实施方式不同，法以宪法、法律、法规等形式出现，政策表现为一种纲领、原则和方向。（3）法与政策的表现形式不同。（4）法与政策的稳定性程度不同。 法律关系形成、变更或消灭的条件，即：由法律规范加以规定的法律事实。 承担民事责任须具备以下条件：（1）行为的违法性。（2）有损害事实的存在。（3）侵权行为与损害事实之间有因果关系。（4）行为人有过错。 第二章 相关法律制度概述 自然人的民事权利能力和民事行为能力。 民事权力能力是指法律赋予民事主体享受民事权利、承担民事义务的资格。无论个人不是团体，只有依法取得了民事权利能力，才能具有独立法律人格和民事主体资格，才能依法享受民事权利、承担民事义务。 自然人的民事权利能力应当从出生时起开始是，直到其死亡时才终止。每个人都平等地享有 民事行为能力是指民事主体通过自己的行为取得民事权利、承担民事义务的资格。 自然人民事行为能力的分类：（1）完全民事行为能力人。其主要包括18周岁以上，精神健康的成年人，或16周岁以上、能以自己的劳动收入作为主要生活来源的人。（2）限制民事行为能力人。主要包括10周岁以上的未成年人和不能完全辨认其行为的精神病毒人。（3）无民事行为能力人。主要包括不满10周岁的未成年人和不能辨认其行为的精神病人。 法人是指具有民事权利能力和民事行为能力，能够独立享受民事得、承担民事义务的社会组织。 法人具有3个显著特征：（1）法人是一种独立的组织体。（2）法人须拥有独立的财产。（3）法人具有独立的人格。 法人设立的条件：（1）依法成立。（2）有必要的财产和经费。（3）有自己的名称、组织机构和场所。（4）能够独立承担民事责任。 法定代表人：法定代表人是指依照法律或法人组织章程的规定，代表法人行使职权的行政负责人。法定代表人通常由法人最高行政负责人担任。 法人的实质变更是指其主体资格的变更，主要包括法人的分立和合并两种。法人的分立指一个法人分为两个以上的法人；法人的合并是指两个以上的法人合并为一个法人。 法人合并的，原法人的民事权利和民事义务应由合并后的新法人享有和承担；法人分立的，原法人的民事权利和民事义务应由后的新法