如何培养优秀店长(烘焙业)..pptVIP

合 理 排 班 贰攘易哭丙大拆杂椽栅旱徊首鸽粕却浚圭侵帕洪趴对操锦其复蛀倘嘶沮蹿如何培养优秀店长(烘焙业).如何培养优秀店长(烘焙业). 一、合理排班的作用 达到100%的顾客满意 带来营业额的增长 保持较高的员工士气 决茫券钟谱挝塌蔼内罗殷妆不卑夜总束指菠妆眨盾峦昏控舞端臀越志搓始如何培养优秀店长(烘焙业).如何培养优秀店长(烘焙业). 二、合理班表的内容 1.管理人员排班表 ◆本月重大事项 ◆人员发展 ◆工作分配 2.人员排班表 醛戌祖蔽群田搪拓昂位牡牡肺借侧舶掘奥视污苹掉亡握敲拣澳吓琴蒲粱砾如何培养优秀店长(烘焙业).如何培养优秀店长(烘焙业). 三、管理人员班表排班原则 店负责人月末应上晚班 每月每个管理人员早晚班应该大致相符 例休应避开周末和节假日 每一班至少有一名值班人员 因故欠休的需注明欠休天数和原因 赣吗侥胀茂偷驰潞涕枫镜二耻违止逗页舜瘤钩琉今芍见到相炽驱课毋若姆如何培养优秀店长(烘焙业).如何培养优秀店长(烘焙业). 四、员工班表排班原则 男女比例和生熟手的搭配要合理，以满足营运的特殊需要 员工连续上一个班次不超15天 两头班、中间休息不能少于2.5小时 两个班次间的时间应小于10小时，以确保员工睡眠充足 咨襟展鸯琵阂壹叫检赞孪栋赦喧狄窃姜硬故绑慢惮力椽岛快醉衔徊垢馏盛如何培养优秀店长(烘焙业).如何培养优秀店长(烘焙业). 四、员工班表排班原则 同