工商局狠抓农村食品安全工作经验交流材料.docVIP

工商局狠抓农村食品安全工作经验交流材料 xxx县地处ＡＡ北部，面积积5497平方公里，人人口43万，属国家级贫贫困县，素有八山一水一一分田之称。全县现有食食品生产经营企业、个体体工商户1426户。多多年来全县农村食品经营营者的进货渠道十分复杂杂，无证无照经营、走街街串巷销售食品现象较为为普遍，食品质量无法保保障，消费纠纷时有发生生。多年的食品市场监管管的经验和教训使我们深深刻地认识到：规范农村村食品经营进货渠道、严严把食品进货关是规范农农村食品市场秩序、确保保农村食品市场安全的关关键环节。XX年以来，，我们积极探索以大型食食品经营企业为龙头，以以生产厂家及品牌食品代代理商、批发商为补充的的联锁直 一、积极探索，把推行行联锁直供经营模式作为为确保农村食品安全的重重要举措 鸿兆商城是是我县最大的食品经营企企业，年销售额亿元，占占全县商品零售总额的332%，其较强的经营实实力、完善的经营管理制制度、规范的进货渠道、、优质的售后服务给我们们以启发。能不能以鸿兆兆商城为龙头，依托其优优势，对农村食品经营商商店实行送货、配货服务务，从而规范农村食品进进货渠道呢？XX年初，，我们主动与鸿兆商城联联系，就能否在农村建立立食品联锁经营商店，建建立食品配送网点，对农农村食品经营商店实行送送货、配货服务进行商讨讨。商城认为这是双赢之之举，于是着手实施。工工商局直接参与选点、协协调，得到了广大食品经经营者的积极响应。当年年设立连锁店、直销店448家，到XX年发展到到113家，XX年更有有突破性进展，到目前全全县实行食品直供的农村村食品零售商店达到7000余户，占农村食品零零售商店的89%，日用用食品直供、配送率达到到60%以上，肉类全面面实现定点屠宰和定点供供应。 （一）严格联锁直供供商标准。选择高标准的的联锁直供商，是推行联联锁直供经营模式的基础础。对直供商的选定，我我们制定了10项严格的的标准，包括：具有合法法经营主体资格；具有一一定经营规模和经营场地地（实行送货的应配置安安全的运输工具）；具有有良好商业信誉和诚信度度；严格把握食品进货渠渠道，严格食品进货查验验和库存食品定期检验制制度。对进货渠道和供货货商实行登记管理。大宗宗食品实行备案制度；严严格执行食品安全自律（（并公示上墙）、索证索索票、进销货台帐、不合合格食品下架退市和食品品安全承诺制度；及时提提供有效的证照和票据；；长期固定的供销关系实实行协议制度。XX年我们又又选定了20家具有较高高的商业信誉的食品生产产企业、厂家直销店、品品牌食品代理商、专卖店店、食品批发商，逐步扩扩展了食品直供网点。 XX年，结合“农村村食品市场整顿年”和““春绿行动”，我们在开开展集中执法行动的同时时，重新建立食品经营经经济户口档案，完善经济济户口动态分类管理。结结合年检验照工作，将221家食品直供企业列为为“A”级管理，为211家直供企业建立了食品品直供企业档案，统一制制定了“食品安全自律””制度，统一印制了进销销货台帐。五月份结合““春绿行动”，2家不按规规定索证索票，食品进货货来源不明的直供企业取取消了直供商资格，重新新选定2家食品加工企业业为直供试点企业。加大大食品监测和检测力度，，充分利用现有监测设备备，扩大对重点食品的监监测和检测范围和频率，，及时发布市场预警和消消费预警。以直供商、批批发商为重点，对辖区食食品进行抽样检测，检测测牛奶、白酒等食品188个批次，经法定检验有有10种牛奶制品不合格格（其中两种牛奶制品蛋蛋白质含量为0，五种蛋蛋白质含量不足%（标准准为不小于1%），3种种白酒不合格，涉案不合合格牛奶制品950箱，，白酒107件责令全部部召17件件，已结案4件，罚款88000元。 XX商品（或XX商店店）直供商店牌匾，两年年内不增加管理费定额，，并作为“食品安全经营营示范店”予以鼓励。 （一）经营者进进货渠道顺畅规范，流通通环节食品质量安全得到到有效保障。XX年上半半年，查处食品案件366件，较上年同期下降334%，食品检测合格率率上升42%。 （三三）直供商、零售商建立立了长期稳定的供销关系系，实现了双赢。供货商商有了长期稳定的销售市市场，市场占有率和销售售额不断提高。如鸿兆商商城XX年食品直供额8800万元，XX年直供供额达到1800万元。。威龙糖酒公司XX年销销售额1050万元，XXX年上升到1690余余万元。零售商有了固定定的供货渠道，食品质量量得到保证，进货成本降降低，促进了食品零售商商店经营管理水平的提高高和经营规模的扩大。汤汤头沟诚信超市经理赵海海臣，经营食品6年，XXX年8月由工商所牵头头和鸿兆商城联锁经营，，开办了食品超市，由鸿鸿兆商城直供商品，统一一门店设置、统一管理模模式，借90%都是鸿兆兆的，他们直接供货，需需要什么商品一个电话