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农家乐旅游模式发展调研报告 乡村农家乐是是从年年开始创办的，到目目前为止，已经有7家经营营农家乐的农户，还有农户户正在筹备当中。何家乡村村位于何家乡西南部，距离离常山县城约10公里，公公交车可以直达村里，交通通极为便利。坐落于村境内内的山是常山县著名的生态态旅游区。景区内山清水秀秀、有国家级生态公益林88403亩，森林覆盖率达达到98%。乌鹰坞水库、、万寿寺、万寿塔、三贤祠祠、千年苦楮树、天伞神剑剑等自然、人文景观，更以以神、奇、秀、美蜚声县内内外。相传千年古刹万寿寺寺佛主颇为灵验，慕名前来来烧香拜佛、休闲观光的香香客游人络绎不绝，是浙西西地区远近闻名的佛教胜地地。这些都是村发7户户，还有农户正在进行农家家乐筹备工作。作为村村民民主任助理，我专门对村农农家乐发展情况进行了调研研，查找了各地休闲旅游发发展的相关信息，形成了初初浅的意见，现将调研情况况报告如下： 1、山山作为一个旅游景区，在常常山县城及周边地区小有名名气，使农家乐的经营有一一定的市场优势。 2、村村已经全部实现了主干道的的路面硬化，村里配有专门门的保洁员负责村的环境卫卫生，污水处理工程和饮用用水工程也已经完成，路灯灯亮化工程也已经排上了议议事日程。，这些都是村发发展农家乐有利的硬件条件件，为农家乐的发展奠定了了良好的基础。 3、村农农家乐成立了农家乐经营协协会，通过农家乐经营户的的自主管理和自我约束，对对农家乐的环境卫生，菜肴肴的质量和价格都有统一明明确的规定，使农家乐的经经营有良好的竞争氛围，保保证了顾客的用餐质量。 4、何家乡党委、政府，村村村两委都十分重视农家乐乐的发展，专门组织人员参参加县有关部门举行的农家家乐经营培训。派人到常山山有名的桃花源学习当地农农家乐的经营运作经验。。。有利于引导村农家乐稳步步、健康向前发展。 整个村如今已经有7家农家家乐经营用户，经济效益颇颇好。农家乐制作菜肴的原原料多数为村中农户种植的的蔬菜，山野中的野菜，农农户自家养殖的土鸡、土鸭鸭，还有山中的野味。菜肴肴的口味以咸鲜辣为主，符符合浙西地区人们的口味。。吸引了大批的客人前来用用餐。而且，农家乐的收费费经济实惠。许多从外地来来的客人纷纷称赞，这样的的农家乐很好，有特色，既既方便，又实惠，在品尝了了土菜、野味特色菜的同时时，还能领略山的美景，到到村是不枉一行。 23桌生意，接接待了近150名客人，营营业额有近8000元，忙忙得夫妻俩团团转。许多到到此用餐的客人都是回头客客，他们说，来“农家乐””吃过一次，就对这里的菜菜肴念念不忘，这里烧的菜菜，原料纯正，口味鲜美，，尤其是土鸡煲，素炒野芝芝麻叶，腊肉烧蕨菜等特色色菜。 发展尚尚未形成气候。农家乐的兴兴起是近几年的事，人们对对什么是农家乐、农家乐该该如何经营、经营农家乐有有没有风险等都有担忧，尤尤其是农民对县委、县政府府的决策意图，对有关政策策措施知之甚少；大多数农农村基层干部缺乏旅游开发发经营的意识。总的说来，，发展农家乐这一新型休闲闲旅游业的社会氛围不够浓浓厚。 起步晚，发展速度度慢。常山县城至今已经有有多家农家乐投入运营，而而且在县城有着一定的名气气，如桃花源农家乐、小九九寨等等。而村的农家乐从从年年才开始发展，起步时时间比较晚，同其他农家乐乐的发展相比进展速度不够够快。 发展模式单一，水水平不高。一是村的农家乐乐用房多为农民自家住房经经改造而成，内部格局不够够合理。二是模式单一。农农家乐主要就是用餐。前来来的客人在等待用餐的时间间大多只能喝喝茶，周围没没有可游玩的娱乐设施。三三是规模档次低。农家乐均均存在规章和设施不完善，，规模不大，品牌不响的问问题。四是菜肴品种单一。。几家农家乐的菜肴都存在在同一的现象。而且菜色品品种不多，菜肴特色不突出出。五是经营理念、经验缺缺乏。农家乐的经营人员和和从业人员几乎都是农民组组成，既没有较高的知识水水平，又没有参加专业的培培训，就连当地的人文历史史、风俗习惯、自然风光等等都介绍不清，农家乐的经经营者对于如何经营、如何何发展缺乏经验。六是环保保卫生意识还不够强。农家家乐的经营户缺乏环保意识识，经营过程中无形中对周周边的环境卫生带来极大的的负担，时间久了会造成环环境污染。http:/// 究其原因，主要有以以下几个方面： 观念和认认识的差距阻碍农家乐的发发展。村是一个传统的农业业村，干部群众长期以来只只重视农业生产，满足于依依靠耕种田地获取生活资料料。对于如何从事经营活动动缺乏经验。改革开放以来来，许多农民外出打工挣钱钱，家中多为留守的老人和和妇女儿童。大部分人对开开发农家乐旅游感到陌生，，没有意识识到开发休闲旅旅游所存在的商机和意义，，没有认识到本地发展农家家乐的有利条件和价值，从从而没有投入大规模的开发发。 缺乏专业人才推动农农家乐的规模开发。进行旅旅游开发需要很强的专业性