XX年酒店工作总结范文_1.docVIP

XX年酒店工作总结范文 **大酒店从4月166日正式开业以来,走过了八八个多月不平凡的创业历程。。回顾xx年年，酒店全体员员工克服了刚刚起步，经验不不足等方方面面的困难，经历历了各种大型会议和重要viip客人的接待工作的考验，，逐渐由创业走上了成熟，也也取得了可喜成绩，在经营方方式上初步实现了由探索经营营向专业经营的转变,在管理理机制上实现了由人管人向制制度管人的转变,在经营效益益上实现了由规模效益向利润润效益的转变。在八个多月的的时间里共接待客人人次, 创营业收入万元,实现净利利润万元(不含对外承包收入入)。为此酒店做出了大量的的工作，现总结如下： 从xx年年2月21日市局党党组确定筹建酒店至4月166日正式开业，其间只有短短短的40多天时间，在酒店一一无所有的情况下,员工需要要招聘,物品需要采购,各项项规章制度及工作流程需要建建立。面对这些方方面面的大大量准备工作,加之筹建人员员又缺乏经验，可以说是时间间紧，任务重,人员少。能否否按时开业，像一块石头压在在酒店领导的心上，但又毫不不犹豫的达成了共识，市局党党组的决定就是命令，时间再再紧，任务再重，一定要坚决决按时完成 。为此饭店领导导一班人积极动脑筋想办法，，认真研究领会筹备方案，并并带领临时招聘来的几个人员员加班加点，夜以继日的开展展工作 首先成立了筹建领领导小组，先后四次召开小组组会议，研究制定了筹建工作作方案; 研究制定了采购物物品计划;研究制定了临时用用工人员招聘和培训方案; 制定了临时用工人员的工资资标准;制定了当前一个时期期的工作重点和工作思路。并并将这些工作分阶段制定出时时间进度表, 逐日抓落实,, 保障酒店的按时开业,得得到了省市局领导的好评。 , 在短短的十多天时时间里,会同机关监察、计财财等有关科室同志一起对十三三大类两千多个品种的筹建物物品进行了外出集体采购，按按照廉政规定的要求, 对需需要政府采购和控办批办的大大宗商品, 严格按照规定实实行招标采购，并组织人员及及时组织到位。 1.充分利用报纸、广播播和电视进行广告宣传，尽可可能让更多的人知道开来大酒酒店的招聘事宜;2.成立招招聘工作小组，认真了解应聘聘人员的基本情况，按照酒店店要求严格把关;3.组织体体检，确保受聘人员身体健康康，避免了传染病人的进入;;4.对新近招聘的人员进行行了军训，此举的主要目的就就是为了强化员工的整体观念念和组织纪律性，经过四天的的军训取得了较为明显的5.组织新聘人员到省开开来酒店进行正规化的岗前业业务培训，经过22天的实习习，新聘人员初步掌握了规定定岗位的业务知识，增强了工工作能力。整个招聘培训前后后历时三十多天,共招聘培训训各类员工110余人, 为为酒店的开业奠定了良好的人人才基础。 规章制度是加强酒店管管理的重要保证。为此, 酒酒店非常重视这项工作，及时时制定了各部门的岗位职责、、工作服务流程等一系列规章章制度。开业之初由于酒店专专业素质管理人员缺乏，个别别部门的规章制度不很切合实实际，有工作漏洞，还有的部部门规章制度一直不健全，酒酒店就在工作运行中结合实际际情况，不断的进行调整，并并与 “省开来大酒店”、““航天大酒店”“景福大酒店店”等同行互相交流学习，借借鉴经验，取长补短，弥补漏漏洞，使酒店的规章制度不断断得以健全和完善。酒店财务务部门最先制定出了一套切实实可行的财务制度，健全并完完善了酒店财务部门各岗位人人员的岗位工作职责，使整个个酒店的财务、供应、保管、、领用等各项工作开展的有条条不紊、井然有序。他们还根根据酒店会计核算的实际需要要，经过不断的讨论、修改和和反复的实际应用，建立了一一套完整的适合本酒店财务核核算和管理需要的电算化财务务记帐系统。为了便于酒店的的每一位员工都能详细了解酒酒店的规章制度，酒店又编制制了《***大酒店员工手册册》，发放到每一位入店员工工的手中，使其能够照章办事事，时刻用规章制度来约束自自己的行为，明确自己所拥有有的权利和义务。为了使酒店店的的管理水平更上一个新的的台阶，在12月份酒店还特特意高薪聘请了专业的管理人人员，对酒店进行了 目前前, 酒店已制定下发了各类类职责、规定、办法、流程等等规章制度40余个, 对每每一个人的岗、责、目标都提提出了明确的标准, 对超越越和违反的都做出了相应的处处罚规定。做到了对每项工作作、每个工作环节都有章可循循, 有规可依。 培训是提高员员工素质的有效手段，是提高高服务质量的基础性工作。酒酒店刚成立时, 首批进入的的工作人员绝大部分没有从事事酒店工作的经验, 高层次次的管理人员就更加缺乏, 加之酒店又是一个人员流动动性较强的行业，尤其是餐饮饮服务员, 素质高的人才难难以找到, 素质低的人员又又难以满足酒店上层次的需要要, 在实践中酒店领导意识识到, 加强人员的培养与教教育是酒店提