4-2生物膜的流动镶嵌模型解析.pptVIP

蛋白质电子密度高，阻挡了电子束，所以变暗。。。罗伯特森观点：①蛋白质分子均匀分布在两侧。②蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的。 又有学者提出了一些关于生物膜的分子结构模型，其中，桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受 受体就不能运动,细胞膜蛋白质膜蛋白质主要都是镶嵌在脂质双分子层之间的球形蛋白质,称为镶嵌蛋白质.它们的亲水端露在膜表面,疏水端则嵌入脂质双层中与脂质分子的疏水部份连接.有的镶嵌蛋白质贯穿整个脂质双分子层.此外,还有一些不嵌入脂质双层而只附着于脂质双层内表面的蛋白质,称为周围蛋白质.根据细胞膜蛋白质的不同功能,大致可将其归为这几类：①与细胞膜的物质转运功能有关的蛋白质,如后面将提到的载体、通道和离子泵等；②与“辨认”和“接受”细胞环境中特异的化学性刺激有关的蛋白质,统称为受体；③属于酶类的膜蛋白质,如几乎在所有细胞膜内侧面都发现有腺苷酸环化酶；④与细胞的免疫功能有关的膜蛋白质.此外,尚有大量目前还不确知其具体功能的膜蛋白质. 一、具有半透膜； 二、膜两侧溶液具有浓度差。 渗透作用的产生必须具备的两个条件： 水分子的流动方向： ①水的相对含量高 水的相对含量低 ②溶液浓度低 溶液浓度高（摩尔浓度） ③溶液渗透压低 溶液渗透压高 实验：叶绿体线粒体（健那绿,蓝绿色）细胞的吸水和失水（三次观察，低倍镜） 细胞壁 全透性 细胞膜 细胞质 液泡膜 原生质层 浓度问题 生物膜的流动镶嵌模型 细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜 1 生物膜结构的探索历程 1895年 欧文顿 膜是由脂质组成的 提出假设 资料1 物质相似相溶原理 推理不一定正确，还应通过科学实验进一步验证。 1 生物膜结构的探索历程 假说的验证与修正 资料2：20世纪初，科学家第一次提取哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析。 红细胞的细胞膜 细胞膜主要成分：脂质和蛋白质 资料三：朗姆瓦实验 将磷脂分子在水面上分布散乱，最终磷脂分子排列成了单层。 1 生物膜结构的探索历程 资料4：1925年，科学家提取红细胞膜中的脂质（主要是磷脂），在水面上铺展成单层分子，测得单层分子的膜面积恰好为红细胞表面积的2倍。 1 生物膜结构的探索历程 请你构建细胞膜中双层磷脂分子的排布模型。 （提示：磷脂分子的结构） 细胞膜中的脂质分子的排列必为两层。 你能作出什么推测？ 1 生物膜结构的探索历程 蛋白质在细胞膜上究竟是如何排布的呢？ 1 生物膜结构的探索历程 资料6：1959年，罗伯特森应用电子显微镜观察到清晰的细胞膜，看到了暗-亮-暗的三层结构。 提出生物膜的三明治模型： 由蛋白质-脂质-蛋白质构成的静态结构。 质疑：无法解释细胞生长、变形虫运动、摄食等现象。 1 生物膜结构的探索历程1.3 新技术带来新模型——冰冻蚀刻技术 标本用液氮冰冻后断开，升温后暴露断裂面 蛋白质在生物膜中的分布模型 蛋白质 、 、 在磷脂双分子层中。 镶在 横跨 嵌入 蛋白质是不对称分布的。 1 生物膜结构的探索历程1.3 新技术带来新模型——动物细胞融合 37℃，40min 时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞膜上的蛋白质用不同荧光染料标记后融合 结论：细胞膜具有一定的流动性。（结构特点） 提出者：1972年桑格和尼克森 结构特点： 一定的流动性 功能特点： 具有选择透过性 2 生物膜流动镶嵌模型的基本内容 基本支架 ：磷脂双分子层，具有流动性； 蛋白质分子的分布： 镶在表面；部分或全部嵌入；横跨。 大多数蛋白质分子可运动。 1.体现细胞膜结构特点的例子？ 涉及细胞膜变形的都能体现一定的流动性 2.体现细胞膜功能特点的例子？ 涉及物质跨膜运输的都能体现选择透过性 结构决定功能，流动性是选择透过性的基础 糖蛋白： 细胞间识别 在消化道和呼吸道还有保护和润滑的作用 例：不同血型的人，红细胞膜上的糖蛋白种类不一样。 精卵识别 生物膜结构的探索历程 年份 人物 发现 1895 欧文顿 根据实验推测细胞膜由＿＿＿组成。 1925 荷兰 科学家 细胞膜化学成分的分析显示：膜的主要成分是＿＿＿＿＿＿＿＿。 1959 罗伯特森 超薄切片显示质膜“暗-明-暗”三层结构，提出“三明治”结构模型，认为生物膜都由＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三层结构构成。 1972 桑格和 尼克森 根据免疫荧光、冰冻蚀刻技术结果，提出质膜的＿＿＿＿＿＿＿＿。 小结 脂质 脂质和蛋白质 蛋白质-脂质-蛋白质 流动镶嵌模型 小结——生物膜流动镶嵌模型 脂质 蛋白质 生物膜 ——磷脂双分子层 ——基本支架 镶在 部分或全部嵌入 横跨/贯穿 磷脂双分子层 主要成分 牛