WesternTablemanner西式餐桌礼仪绪论.pptVIP

富盈大讲堂 富盈大讲堂 Western Table Manner西餐礼仪 * What’s the western food什么是西餐？ European American and Russian food 一般指我国对欧美,俄罗斯地区菜肴的统称 Same use the fork and knife (cutlery) 基本特点：用刀叉进食 * Western 6 M’s 吃西餐的六个M Meet 会面 Menu 菜单 Meal 食品 Music 音乐 Mood 气氛 Manner 礼俗 * Sequence of meal西 餐 进 餐 顺 序 * Starter开胃头盘 Soup 汤 Salad 沙拉 Coffee tea 咖啡或茶 dessert 甜品 Main course主菜 Menu for Obama奥巴马访华菜单 Starter 冷盘 Chicken soup 脆汁鸡汤 Chinese steak 中式 牛排 Fried vegetable 清炒茭白芦笋 Roasted grouper 烤红星石斑鱼 Chinese dimsun 中式点心 Ice cream 水果冰淇淋 Western table set up西餐台面摆台 * 甜品刀叉 口布 BB 碟和刀 展示碟 水杯 香槟杯 沙拉叉