第2节细菌要点.pptVIP

* 第2节 细菌 列文·虎克 17世纪 他惊叹的记录道： “他们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动” 在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。 这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹。 细菌是怎样被发现的呢？ 19世纪中叶 两大学说 细菌是如何产生的？ 细菌是由肉汤自然产生的 自然发生论 细菌是由原来已经存在的细菌产生 巴斯德 一年后肉汤 仍没有腐败 巴氏消毒法（低温消毒法）： 在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。此法可以达到消毒目的，又不致损害食品质量。分低温法(60～65℃)灭菌15～30分钟，高温法(70～80℃)消毒5～15分钟。 这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道细菌，保证营养成分不被破坏。 巴斯德的其他主要贡献： 发现乳酸菌、酵母菌 提出巴氏消毒法 防止手术感染的方法 ——“微生物学之父” 细菌的形态和结构 大肠杆菌 乳酸杆菌 炭疽杆菌 葡萄球菌 链球菌 迂回螺菌 螺旋菌 细菌的形态 杆状 螺旋状 球状 细菌的形态 细胞壁 细胞膜 细胞质 荚膜 鞭毛 DNA 未成形的细胞核 细菌的结构 原核生物 细菌 的结构 基本结构 细胞壁:保护 细胞膜：控制物质进出 细胞质 DNA（没有成形的细胞核） 特殊结构 荚膜：保护细菌 （不是所有细菌都有） 鞭毛：运动 细菌的结构 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质 植物细胞 动物细胞 DNA 细胞膜 细胞壁 荚膜 细胞质 鞭毛 比较：动物细胞和细菌的异同。 细胞膜 细胞核 细胞质 DNA 细胞膜 细胞壁 荚膜 细胞质 鞭毛 细胞壁 细胞膜 细胞核 液泡 细胞质 叶绿体 请你推测：细菌的营养方式是怎样的呢？ 异养 植物细胞有叶绿体→可进行光合作用 →自制有机物（自养） 细菌没有叶绿体→不可进行光合作用 →利用现有的有机物生活（异养） 细菌的生殖 细菌的生殖方式：分裂生殖 （即一分为二） 这种生殖方式简单、快速。 速度：20分钟～30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的。 21 22 23 分裂n次 ， 就形成2n个细菌 练一练 假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，如果你4小时不洗手，那么你手上的细菌数目将是多少？ 100×28 = 25600 养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。 *