七年级下册人的生活需要营养复习课件解析.pptVIP

青少年饮食注意点 多吃谷类、供给充足的能量 ； 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 ； 避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食习惯； 养成吃早餐的良好习惯； 青少年时期学业繁重，应注意学习紧张期间的营养和饮食安排 ； * 指导学生阅读课文，完成表格中的内容，让学生对于食物中的营养成分有一个初步的认识。 * 指导学生阅读课文，完成表格中的内容，让学生对于食物中的营养成分有一个初步的认识。 * 指导学生阅读课文，完成表格中的内容，让学生对于食物中的营养成分有一个初步的认识。 第一章 人的生活需要营养 （复习课件） 六大类营养物质 糖类：最重要的供能物质。 脂肪：重要的供能物质，备用能源物质。 蛋白质：构成细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新、生命活动调节的物质基础。 维生素：不构成细胞，从食物中获得。影响正常的生命活动。 水：物质运输、体温调节方面有重要作用。 无机盐：含量不多，作用非常重要。 佝偻病 水运输物质、调节体温；钙构成牙齿和骨骼的重要成分；铁是血红蛋白的组成成分；碘是合成甲状腺素的原料。 无机盐 缺乏症 钙 儿童：佝偻病 中老年人：骨质疏松症 铁 贫血症 碘 地方性甲状腺肿 你知道食物中的营养成分吗？ 蛋白质 脂肪 糖类(碳水化合物) 无机盐 维生素 水 三大营养物质 直接吸收 先消化再吸收 能量供应 1.蛋白质在人体内起到了什么作用？含量较多的食物有哪些？ 2.脂肪对身体有什么作用？哪些食物含量较多？ 3.糖类在人体内起到了什么作用？含量较多的食物有哪些？ (1)蛋白质是构成组织细胞的基本物质，(2)提供能量。瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等 (1)贮备能源物质(2)构成细胞。蛋黄、花生豆类、硬果等 (1)主要的供能物质(2)构成细胞。谷类、根茎类等。 a.人体生命活动的主要能源物质 b.备用的能源物质 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能 e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 消化道 消化腺 消 化 道 口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初步消化 咽------食物的通道 食道----食物的通道 胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化 小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠 大肠----通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门 肛门---粪便通过肛门排出体外 颗粒归仓 消 化 腺 唾液腺------分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺----分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质 肠腺---分泌肠液，其中含有大量消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 胰腺----分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肝脏---分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用 颗粒归仓 在各种消化器官中， 最膨大的是_____ 最长的是_______ 胃 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫做消化。 消化的方式 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 消化的概念： 二、食物的消化 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 甘油、脂肪酸 部分淀粉初步消化 三大营养物质的消化 淀粉 唾液淀粉酶 口腔、小肠 麦芽糖 酶 小肠 葡萄糖 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 酶 小肠 甘油+脂肪酸 蛋白质 胃蛋白酶 胃、小肠 多肽 酶 小肠 氨基酸 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 开始消化 的部位 消化过程 参与的 消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 唾液、肠液 胰液 胃 酶 氨基酸 胃液、肠液 胰液 小肠 胆汁 酶 脂肪 微粒 甘油+脂肪酸 胆汁、肠液 胰液 颗粒归仓 物理性消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动 胆汁的乳化 化学性消化 唾液的消化 胃液的消化 胰液的消化 肠液的消化 5.下图表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答下列问题： ⑴甲表示____的消化曲线，因为其到了[ ]____才可以被消化。 三、营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。 小肠是吸收营养物质的主要器官。 营养物质的吸收 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 少量水、无机盐和部分维生素 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 小肠皱襞和小肠绒毛 小肠适