第四章复习课浙教版.ppt.ppt

牙齿 牙齿的结构 牙齿类型及作用 血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。 红细胞能运输氧和一部分二氧化碳；白细胞能吞噬病菌，对人体起防御和保护作用；血小板有加速止血和凝血的作用。 人体内的血细胞也要经历衰老、死亡和再生的过程。 人体内的红骨髓担负着血细胞的再生任务。 心脏和血管 1。血管包括动脉、静脉和毛细血管三种，你能说出它们的区别来吗？ 2。动脉：将血液运送离开心脏，管壁厚，弹性大，管内血压高。 3。静脉：将血液送回心脏，管壁较薄，弹性小，内有静脉瓣。 4。毛细血管：管壁极薄，管径较细，仅容红细胞成单行通过。 * 第四章复习 一、 热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的能量。 蛋白质的热量价：16、7千焦 糖类的热量价：16、7千焦 脂肪的热量价：３７、7千焦 第1节 动物的食物与摄食 二、食物中的营养素及其作用 １、食物中的营养素 　　　　主要有　　　　　　　　 无机物：水、无机盐 有机物：糖类、脂肪、蛋白质、 　　　　维生素、粗纤维 三、动物的摄食 摄食：动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程 各种动物具有自己特有的捕食方式和捕食器官。 昆虫的口器 咀嚼式：蝗虫，家蚕（幼 虫），蟋蟀 虹吸式：蛾蝶类 舐吸式：蝇类 嚼吸式：蜂类 刺吸式：蚊类，蚜虫，蝉 青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小飞蛾卷进嘴里。 切牙４ 前磨牙４ 磨牙６ 前磨牙 切牙 尖牙２ 牙是人取食和消化的重要器官，是人体最硬的器官。 幼儿时：乳牙２０颗 成年时：恒牙２８－３２颗，有些人第三磨牙（又叫智齿） 　　　　终生不出． 　　　　 牙釉质 牙质 牙腔 神经和血管 牙冠 牙颈 牙根 切牙（门齿） 切割食物 尖牙（犬牙） 撕裂食物 咀嚼 磨食物 磨牙（臼牙） 作用 类型 １、四类昆虫成虫的口器，它们的口器最适用何种取食方式？ （1）刺穿动物的皮肤，吸吮血液 。 （2）咀嚼多种食物 。 （3）吸吮液体食物，如花蜜 。 ２、将下列动物与相应的取食结构连线 青蛙 喙 海葵 倒生的舌 蝗虫 触手 鸟类 咀嚼式口器 猫 刺吸式口器 蚊子 伸缩的钩爪 刺吸式口器 咀嚼式口器 虹吸式口器 口 咽 食道 肝脏 胰 胃 大肠 小肠 肛门 消化系统 人体对食物的消化和吸收是由消化系统完成的。 第2节 食物的消化与吸收 一、消化系统的组成： 消化道： 消化腺： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 分泌 消化液： 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 排入部位： （或开口） 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 胃液、肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 唾液、肠液、胰液 小肠 口腔 小肠——是食物消化的主要场所。 结论： 二、酶 1、什么叫酶？ 酶是活细胞制造的具有催化能力的蛋白质，它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，我们称它们为生物催化剂。 ２．酶的作用特点：多样性、高效性、专一性 酶的催化作用受外界条件（温度、PH）影响。 ３、实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 （1）准备唾液：用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中，用蒸馏水按1:1的体积比稀释唾液，备用。 （2）制淀粉糊：称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1%淀粉溶液，备用。 （3）取A、B两只试管分别加入1%淀粉溶液4毫升，然后在A试管中加稀释唾液2毫升，B试管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入37 ℃水浴中保温10分钟。 （4）在A、B试管中分别加入2滴碘液。 实验结果:A试管中溶液颜色 ， B试管中溶液颜色 。 不变色 思考：1、为什么将试管放入盛有37 ℃温水 烧杯中？ 2、设置B号试管的目的是什么？ 3、加碘液的目的是什么？ 4、碘液颜色变化说明什么？ 变蓝色 水浴保持温度37 ℃的相对稳定，排除温度对酶的干扰； 人体内的酶在正常体温条件下催化效率最高。 B号试管是用于对照（对比） 检验试管里的溶液有无淀粉存在