食品包装学第四章金属、玻璃包装容器及制品技巧.pptVIP

第四章 玻璃、金属及陶瓷包装容器及制品 第一节 玻璃及其包装容器 玻璃由石英石（主要组分）、纯碱（碳酸钠，助溶剂）、石灰石（碳酸钙，稳定剂）、及碎玻璃等为主要原料，经高温炉（约1400～1600℃）熔融、凝固而成的非晶体材料。 一、瓶罐玻璃的化学组成及包装特性 用于食品包装的瓶罐玻璃是钠-钙-硅系玻璃，主要成分为： SiO2 （60%～75%）， Na2O （8%～45%）， CaO （7%～16%）， Al2O3 （2%～8%）， MgO （1%～4%）。 几种食品包装瓶罐的化学组成 钠钙玻璃：包装容器的玻璃瓶 铅玻璃：光学玻璃（日光灯管） 硼玻璃：医用注射玻璃瓶及玻璃管 1、无毒无味、化学稳定性极好； 2、光亮透明、阻隔性极好、不透气； 3、价格便宜，成型性好，可回收利用； 4、耐热、耐压、耐高温杀菌。 缺点：重量大，运输成本高； 脆性大、易破碎、加工能耗大。 （二）瓶罐玻璃的包装特性 1、化学稳定性 具有极好的化学稳定性 2、物理性能 ① 密度较大 ② 透光性好 ③ 玻璃的导热性能差 ④ 高阻隔性 ⑤ 透光率较高(不透明玻璃和琥珀玻璃例外) 3、机械性能 玻璃硬度高，抗压强度较高（200～600Pa）但抗张强度小（50～200Pa）,脆性高（弹性、韧性差），抗冲击强度低。 4、成型性能 可