营养基础下3__培训课件.pptVIP

皮肤： 丘疹或湿疹性阴囊炎（女性阴唇炎）、鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎； 阴囊炎： 最常见，分红斑型、丘疹型和湿疹型，尤以红斑型多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清楚，上覆有灰褐色鳞屑；丘疹型为分散在群集或融合的小丘疹；湿疹型为局限性浸润肥厚、苔藓化，可有糜烂渗液、结痂。 3来源 Vit B2广泛存在于食物中，但含量有较大差异 良好来源为动物性食物：内脏、蛋黄、奶类含量丰富 植物性食物中绿叶蔬菜（尤其是菠菜、韭菜、油菜）及豆类较多。水果中也有一定的含量 粮谷类最低（尤其是碾磨过精的粮谷） 4 RNI（推荐摄入量） Vit B2是我国人群易缺乏的营养素之一 Vit B2需要量也与能量代谢有关 每摄入1000kcal 能量需要0.5mg Vit B2 RNI：男：1.4mg/d 女：1.2mg/d 维生素B6 1生理功能 (1)物质代谢的辅酶，参与氨基酸、脂肪代谢 （2）促进红细胞生成 （3）促进色氨酸转换到尼克酸 （4）参与某些神经介质（5-羟色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲肾上腺素和γ-氨基丁酸）合成。 （5）参与神经鞘磷脂的合成 （6）促进维生素B12、铁、锌的吸收 （7）促进体内抗体合成 2缺乏 （1）氨基酸代谢异常（2）小细胞性贫血 （3）继发性癞皮病 （4）惊厥 （5）抑郁以及人格改变（6）口角炎