生化工艺 第1章 绪论[精选].ppt

生化工艺学 授课教师：付光明 E-mail: fugm197916@126.com 电话第1章 绪论 知识点：一、生化工艺学简介 二、生物分离纯化技术的重要性 三、生物分离的工艺流程及常用方法 四、生化分离方法的选择 五、生化分离技术的新进展 重点：掌握生化分离工程的概念、特点及其操作的常规程序；了解生化分离工程的地位及其发展趋势 一、生化工艺学简介 生化工艺学是探讨生化产品的生产制备的一门学科。 生物医药（抗生素，基因重组蛋白，氨基酸，疫苗，菌苗，天然药物，生化药物，血液制品，抗体，多糖，多肽） 生物化工（乳酸，柠檬酸，苹果酸，丙烯酸，甘油，异丙醇） 生物能源（甲醇，乙醇，生物柴油，生物汽油） 环境生物（水污染，土壤污染，风沙治理） 生物食品（醋，啤酒业，酿酒，乳制品） 生物资源（动物，植物，微生物） 生物农业 （转基因植物） 上游加工过程：功能物质的发现及优良物种选育（基因工程、细胞工程） 生物技术 中游加工过程：将原料大规模转化为生物物质（酶工程、发酵工程、动植物细胞培养） 下游加工过程：获得产品（生化分离） 生物分离技术是生化工艺学的一个重要组成部分，它是描述回收生物产品分离过程原理和方法的一个术语，指从发酵液、酶反应液或动植物细胞培养液中分离、纯化生物产品的过程。 ① 生物材料成分复杂，产物浓度低，分离难度大； ② 产物稳定性差，分离纯化过程的操作条件要求严格； ③ 产物易变质，难保存，分离过程必须快速高效； ④ 质量要求高 （药品或食品）。 生化分离过程特点（第5页） 二、生化分离技术的研究内容 生物分离技术原理的研究探索，分离方法的研究和改进； 弄清分离方法的原理是正确运用该分离方法的前提，也是开发新的高效分离方法的基础。 分离设备的研究，分离介质的研究、制备； 生物产品分离工艺过程的优化。 三、生化分离技术的重要性 生物技术产品主要用作药品、食品及添加剂、动物饲料、生物肥料、化工产品等，绝大部分生物产品需要较高的纯度，因此分离工艺往往直接决定产品质量。 三、生化分离技术的重要性 生物产品的分离在产品开发、生产成本中所占的比例很高，（40%~80%），因此生物分离技术对生物技术产业化有重要意义。 分离技术是各种分析技术的前提，是其他学科发展的基础。 生物分离技术也可用于化工、制药、食品等领域的产品分离。 三、生化分离工程的重要性 银杏叶综合利用技术 四、生物分离的工艺流程 四、生化分离方法的选择 生化分离过程的总的目标：低成本、高纯度、高回收率 分离纯化方法的选择依据： 原料的组成及产物与杂质的性质差异：分配系数、相对分子量、离子电荷性质、挥发性、极性、稳定性等 原则： 分离与纯化的步骤要尽量少； 尽量采用低成本且可靠的材料和设备； ③ 各种分离纯化方法的使用程序合理安排； 优先选择能缩短分离时间分离工艺； 根据产品的技术规范设计分离工艺。 五、生化分离技术的发展趋势 改造传统的分离技术，使之适合现代生物产品的分离 结合生物技术上游过程，简化下游过程