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做菜与教育 发布时间：2014年8月10日 商河县许商街道中心小学 万洪梅 中午下班回家，伴着肚子咕噜咕噜的吵闹，我奔进厨房，快速洗好菠菜，刷锅、开火、倒油、炒菜，顺手拿起盐袋子倒盐，结果一个大疙瘩掉进锅里。坏了，这还不咸死人啊，用勺子一捞，盐却迅速溶解了。我尝了一口菠菜，简直就是吃盐粒子，于是快速倒进一碗水，还是咸得难受，这可咋办呢？我想起了土豆可以吸盐的说法，飞快“修理”好两块土豆，做刀削面似的，土豆片哗哗进锅了。我又把紫菜放进去，炒菠菜变成了菠菜汤。锅里紫色、绿色、黄色缠绵拥抱跳起舞蹈，色泽、味道齐涌上来。这可真是瞎猫碰上死耗子啦，我不由得沾沾自喜。品尝着误做误成的美味，我陷入沉思，做菜如此，教育工作又何尝不是呢？ 黏粥变八宝粥 课外活动时间，十几个学生参加鼓子秧歌表演训练去了，教室里的学生也心不在焉地嚷嚷着。我拿出学生们的生字在投影上展示着，并指导他们交流错误情况，强调正确写法。一出现错别字，孩子们就幸灾乐祸地哈哈讥笑一阵；一旦遇到一篇字迹工整、完全正确的字，唏嘘声、赞叹声搅拌着羡慕嫉妒恨的目光就凝视一阵。突然，平时总不爱完成写字任务的光凯指着屏幕说：“这算什么？我的字比这张字要好一百倍！”一石激起千层浪，教室里翻卷着嘲笑的漩涡，“我呕吐！”“我呕吐！”几个调皮鬼捂着肚子，弯着腰。光凯脸上露出不屑一顾的神情。这时大屏幕上出现了光凯的名字，教室里又是一阵飓风：“哇，一锅黏粥啊！”“谁的黏粥啊！”光凯的脸上阴晴不定，看看白板上那张缭乱的字，再看看我，他的眼神黯淡了，皱着眉头嘟嘟囔囔地反驳着大家的讥讽与指责。我知道这个家伙平时很懒惰，为了应付作业速成了一锅“黏粥”，没想到出现这种状况。我眯起眼睛神秘地说：“请大家看好这锅黏粥，我相信明天光凯一定能让它变成八宝粥，同学们也一起为这锅粥加佐料吧！”七嘴八舌的点评开始了。光凯终于忍不住了：“我明天一定带一锅八宝粥来，香倒你们，馋死你们！”那认真的神情仿佛让我看到了一双正在认真书写的小手…… 文火炖排骨 自小和外婆生活在一起的小龙骨瘦如柴，绰号“排骨”，由于一直不写作业，又被称为“炖不熟的排骨”。我刚接班一周就知道小龙可不是浪得虚名。我道理讲烂了，他也只是点头答应，却无丁点儿行动。中午我留下他补作业，结果我还没出教室，他就从后门跑了。无奈之下，我只能下午早早来到教室门口，坐在楼梯台阶上备课。小龙一回来就傻眼了，一脸的无奈与极不情愿。我笑呵呵地说：“来，小龙，我陪你做作业，这下你怎么也跑不了了吧！”小龙的嘴巴快要咧到耳朵那里了：“老师，我下次不敢不做作业了，您就饶了我吧！”我笑嘻嘻地瞅着他：“哼，这句话已经把我耳朵磨出茧子了，但是你还是小和尚念经。老师为了尽职责，以后每天只要你不完成作业，老师就陪着你一块儿写。”小龙惊呆了：“啊！不会吧？老师，您老饶了我吧，您得耽误我多少游戏时间啊！”我哈哈笑道：“我绝对不耽误你玩游戏，只要你按时完成作业。”小龙无奈地哭咧咧着一手捂住额头：“哎，I服了you。”小学毕业后，小龙考上了重点中学，给我发来短信：“感谢老师把我领进学习之门，让我爱上了学习，我永远不会忘记您！”看来这“排骨”还得用文火炖啊！ 特殊的佐料 一次听写生字时，平时成绩较差的小琴两次都没写对一个词语，学生们有些出离愤怒了，纷纷吵嚷着罚她写十遍。情急之下，我想起了《顶碗少年》一文中那位宽容鼓励少年的老者，正是老者宽容的爱才让少年由失败走向成功。我微笑着问小琴：“你愿意接受同学们的惩罚吗？”“我不愿意！”小琴的脸上没有一丝愧疚，反而理直气壮，因为她已经习惯于错误。“十遍！十遍！”教室里的声音越来越大。我可以宽容她，但不能纵容她，于是厉声道：“那你不会该怎么办?”小琴慢悠悠地说：“请老师给我时间，我相信明天的生字检查中我不会再出错。”虽然我明白这可能是她在找借口拖延，但我还是决定抓住这个机会：“好！老师也相信你有这个能力，同学们给你作证。”教室里的气氛缓和多了。课下，我又把小琴叫到办公室，一番充满宽容和关爱的思想工作后，她终于端正了学习态度。第二天的例行检查中，小琴果然不负我望。我很庆幸自己当时的正确判断，更庆幸自己用特殊的佐料———宽容和关爱让“菜”变得美味。 学生的学习情况、努力程度、家庭教育环境等诸多因素的不同造成他们很大程度上的差异，可谓有多少个孩子就有多少道色香味截然不同的菜，为师者的烹调技术需博采众长才能满足全班学生的需要。有人说聪明的女人要学会做菜，而我觉得智慧的老师更应该学会“做菜”。做菜是一门高深的学问，不仅需要丰富的原料，更需要精湛的技术。做菜面对的是一厨房颜色各异、形态不同、属性不同的亟待上桌的原菜，厨师技术越高超，做出的菜就越有味道。而为师者面对的是富有情感、纯洁如纸的学生，我们需要用心付出以及真诚的教育智慧，才能把学生这道菜做得有滋有味。 来源：《山东教育》