精选课件第八章 皮类药材.ppt

第八章 皮类药材 一、肉桂 可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮含有1～2％挥发油，主要成分是肉桂醛。肉桂皮用作菜肴的调味品，特别用于利口酒和巧克力。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮， 在北美则喜肉桂粉，不问来自中国肉桂抑或斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。 （一）植物形态 樟科植物肉桂的树皮。 常绿乔木，芳香。树皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黄色茸毛。叶互生或近对生，革质，长椭圆形至近披针形，上面绿色，有光泽，离基三出脉；具叶柄。圆锥花序腋生；花被片6，白色。浆果紫黑色，椭圆形，具浅杯状果托。花期6～8月，果期10月至次年2～3月。 本品浅槽状或卷筒状，长30～50cm，宽或筒径3～10cm，厚2～8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有横向微突起的皮孔及细皱纹；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，划之显油痕。质硬脆，断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，两层间有1末淡黄色线纹（石细胞带）。气香浓烈，味甜、辣。 （二）地理分布 多为栽培。产于云南、广西、广东、福建。 国产肉桂中自80年代起在广东信宜及广西部分地区有类似进口肉桂的移植产品出现，商品统称为“南肉桂”。质量接近于进口肉桂。 进口肉桂中之上品其内表皮腻滑如玉。又以越南北圻清化所产最有名，故名为“清化玉桂”。 （三）保健作用 性大热，味辛、甘。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。 药理研究 1.对中枢神经系统的作用： 　1.1. 镇静作用: 表现为自发活动减少。 　1.2. 降温作用: 对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。 2.降压作用： 3.预防血吸虫病的作用： 　 4.对血液的作用： 抗凝作用。 5.对消化系统的作用： 5.1. 健胃作用: 　桂皮油刺激嗅觉，能反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，蠕动增强，呈芳香性健胃作用。 5.2. 肠管兴奋作用: 为古人暖脾胃，除冷积之说作了很好的解释。 6.通经作用: 大量桂皮油可引起子宫充血，显示通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。 7. 杀菌作用: 桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。 8. 健胃和驱风剂: 　内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。 9. 祛痰镇咳作用: 　桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。 10. 利尿作用:　从肾排出而致局部刺激，显示一定的利尿作用。 11. 抗放射作用: 　桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。 12. 抗补体作用: 　肉桂中的二萜类成份有抗补体作用。 13.控制血糖平衡，防止和治疗糖尿病。 注意事项： 1.桂皮性热，适合天凉时节食用，夏季忌食桂皮。 2.由于桂皮性热活血，易损胎气，所以孕妇一定要慎食。 3.阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。 4.月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，有失血和遗精病史的人也应禁食。 膳食 1.羊肉肉桂汤： 　将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。 2.肉桂粉： 　桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。 3.肉桂红糖茶： 　桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。 4.肉桂膏： 　　桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。  5.肉桂附子鸡蛋汤： 　桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁，1日2次。可治疗白带过多。 6.每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。 定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。 7.生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法 　　主料：猪肚350克 　　辅料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克, 　　调料：盐2克,味精1克 做法： 　　a. 将猪肚洗净，切块； 　　b. 生姜洗净，切片； 　　c. 砂仁、肉桂洗净备用； 　　d. 将四味一同放入砂锅，加适量水炖； 　　e. 至