绿色蔬菜市场推广平台的建设与发展课件.ppt

绿色蔬菜市场推广平台的建设与发展： 一.市场平台的前期建设准备 1，市场的发展前景 2，行业与地区的市场分析 3，前期针对行业市场的调查 4, 什么是绿色蔬菜 新华时评:“菜篮子工程”还得装些新东西 ?? ?２月１日电（记者?李俊义、孙洪磊）春节临近，北京市场上菜价持续攀高，群众议论纷纷，让人想起了前几年政府叫得很响亮的“菜篮子工程”。?蔬菜是老百姓生活的必需品，保障老百姓有菜吃、有好菜吃、吃得起菜，是各级、各地政府的重要职责。蔬菜供应量不足时，各地政府曾下大力气抓“菜篮子工程”。如今农民种菜多了，市场供应不用发愁了，说明“菜篮子工程”确实抓出了实效。但是，如果就此以为“菜篮子工程”完成了，把菜价完全交给市场去自发调节，而不管农民种的菜能不能顺利装进城市消费者的“菜篮子”，政府的工作就是虎头蛇尾、半途而废。? ?如今，在北京各大蔬菜零售市场，黄瓜、西红柿、大葱、菠菜等百姓餐桌上的家常菜，价格高得吓人，动辄一公斤卖五六元、十来元。而在产地山东省寿光市，那里的批发价每公斤只有１元多到２元多。看似矛盾的现象中，隐藏着流通环节失控问题。?记者采访发现，一种蔬菜从寿光市到北京市民餐桌，至少需要经过４道中间环节：收菜小贩、一级批发商、二级批发商、城市销售摊点。这４道环节的中间商利用信息不对称层层抽利。早已出台的“绿色通道”政策在各地执行情况也不一致，乱罚款现象依然严重，有些路段的“绿色通道”竟然长期关闭，迫使运菜车辆交纳通行费。? 还有一个原因是，一些城市以美化市容环境为由，严格限制小商贩摆摊设点，造成蔬菜摊点过少、分布不均，一定范围内导致蔬菜销售出现垄断现象。? ? 菜农因菜贱而赔本，北京市民却要为“吃不起菜”发愁，两头群众利益受损，中间商发财。面对这种现象，政府应当重视完善市场规则、规范交易行为、发布产销信息、畅通“绿色通道”、广辟销售渠道，抓好“菜篮子工程”的后续工作，确保供应充足的蔬菜能够顺利进入居民的“菜篮子”，上到居民家庭的餐桌。? ?最近一段时间，北京市各种蔬菜的价格处于上涨状态，市民纷纷反映菜价较贵。为此，记者奔赴北京市蔬菜源头山东寿光进行调查，并沿着鲁、冀、津、京四地，一路对菜价进行追踪。? ?据新华社《半月谈》报道蔬菜价格的涨幅与天气状况密切相关，价格往往呈季节性波动。春、夏两季是北方大田种菜的季节，这时的蔬菜一般产量高价格便宜，而每年农历春节前都是蔬菜价格上涨的季节。? 2006年12月下旬召开的中央农村工作会议，着重研究了积极发展现代农业、扎实推进社会主义新农村建设的政策措施。会议首?次提出，推进新农村建设，首要任务是建设现代农业；建设现代农业的过程，就是转变农业增长方式、促进农业又好又快发展的过程。“现代农业”成为2006农村工作会议的关键词。我们不妨由此回溯，从去年的“新农村建设”直至上世纪90年代“菜篮子”供应为中心工作的时期，回望和梳理十几年来我国农村工作走过的轨迹。? 什么是绿色蔬菜 : “绿色蔬菜”是绿色食品的一种，指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。所以说，“绿色产品”是相对的，不是绝对的，评定“绿色产品”还取决于其它一些指标：比如“绿色产品”的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能；“绿色产品”在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解…… ? 绿色食品需要符合的5个标准： 　　标准一： 产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 绿色蔬菜 标准二： 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。 　　标准三： 产品必须符合绿色食品和卫生标准。 　　标准四： 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。 　　标准五： 符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 环境质量标准-------国家或地区权力机构为保障人体健康、保护生物资源和环境，根据人群和生态系统的综合要求，而制定的各种环境参数允许水平的法规。 蔬菜要怎样吃最有营养 吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的作用。蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士”，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少营养的损失。 适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜