关注合理营养与食品安全幻灯片1.pptVIP

课前小测： 1.消化系统是由（ ）和（ ）组成。 2.食物中六大营养物质，其淀粉在（ ）开始被消化，蛋白质在（ ）开始被消化，脂肪在（ ）开始被消化。 3.淀粉最终分解为（ ），蛋白质最终分解为（ ），脂肪最终分解为（ ），这些物质分解之后，主要在（ ）被吸收。 合理营养 保证每日三餐，按时进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 早、中、晚三餐比例为3：4：3。 2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你作出科学评价。 答：这种说法不科学，蔬菜、水果上有虫眼，不能证明蔬菜没有喷洒过农药，有了虫眼的蔬菜、水果，可能是蔬菜、水果长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药打死。 3、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？ 答：不能。因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜体内，这不仅影响了这些家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。 * * 第三节 关注合理营养与食品安全 ————— 下列行为是否正确?为什么? 有什么不适的感觉？ 什么叫合理营养？ 是指全面而平衡的营养 想一想 自主阅读：什么是合理膳食？ 中国居民：平衡膳食宝塔 1 营养学家将食物分成哪几类？ 2 一日三餐的合理能量比例？ 3 处在生长发育期的青少年的日常 饮食应注意些什么？ 4我们的饮食应遵循什么原则？ 油脂类 奶类 肉类 果蔬类 谷类 分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食 物，即金字塔中 、 的食物。 （4）一日三餐的合理能量比例： 谷 乳类 肉类 油脂 蛋白质 暴饮暴食损坏肠胃 1.应当关注食品包装上的哪些内容？ 分析自己小组收集的食品包装袋（盒） 有关营养成分，是否有添加剂，生产日期， 保质期生产厂家和厂家地址等。 2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进 行推算，就可以判断食品是否过了保质期。 动动脑 买肉时一定要看肉是否是检疫合格的 买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。 看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味 买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。 蔬菜水果用清水浸泡、冲洗或削去外皮 不能吃有毒的食品 厨房炊具要经常保持干净