产后阴虚药食同源调理食谱.docVIP

产后阴虚质妈妈的食谱 体质 饮食 适合吃的食物 不适合吃的食物 阴虚质 阴虚体质亚健康者宜多食滋阴潜阳食物。常见的有芝麻、绿豆、鸭肉、猪肉、猪皮、兔肉、牛奶、豆腐、乌贼、龟、鳖、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、海蜇、海参、苦瓜、甘蔗、木耳、银耳等。可采用红烧、焖、蒸、炖、煮、煲等方法，尽量少放调料，保持原汁原味。 蜂蜜滋阴养颜，平时可以多喝蜂蜜水。山药、荸荠、莲子、百合既是蔬菜，又是中药，阴虚质亚健康者平时可以多吃。 温燥、辛辣、香浓的食物伤阴，如花椒、茴香、桂皮、味精、辣椒、葱、蒜、韭菜、虾仁、羊肉等应少吃，甚至不吃。阴虚质亚健康者应忌吃煎炸炒爆食品脂肪含量过高食物。 酸甘可化阴，甘寒可清热多数水果都适合阴虚体质，荔枝、龙眼、樱桃、杏、核桃、栗子等。 药膳举例 1．二冬膏 【原料】天冬500克（去皮根须），麦冬500克。 【制作】天冬、麦冬(去心)捣碎，用洁净白细布绞取汁滤净后放入瓷罐内，用文火熬成膏。 【效用】滋阴润肺养阴生津适合阴虚体质亚健康常感咽干口燥、皮肤干燥者。 沙参心肺汤 【原料】沙参克，玉竹15克，猪心肺l具葱25克，食盐3克。 【制作】沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。猪心肺用水冲洗干净，挤尽血水，与沙参、玉竹一起放锅内，再将葱洗干净放入锅内，注入清水适量，先用武火烧沸，再用文火炖约1.5小时，视心肺熟透时即成。食用时加盐少许调味。 【效用】润肺止咳，养胃生津。适合阴虚体质亚健康常感咽干口燥、虚烦失眠多梦者。 莲子百合煲瘦肉 【原料】莲子（去）20百合20猪瘦肉100。 【制作】用莲子、百合、猪瘦肉加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用 【效用】清心润肺益气安神。适合阴虚体质亚健康常感咽干口燥、皮肤干燥者。 银耳百合 【原料】百合120银耳30 【制作】将百合、银耳拌和均匀， 【效用】清心润肺适合阴虚体质亚健康常感虚烦失眠多梦者。 莲子百合煲鲍鱼汤 【原料】莲子、百合各80克，猪瘦肉450克，鲍鱼300克，生姜3片。 【制作】莲子、百合洗净，浸泡1小时，莲子去心；鲍鱼洗擦干净，猪瘦肉亦洗净，不必刀切。先在镬内下适量清水烧沸，放生姜1片、葱1条，稍后再下鲍鱼和瘦肉慢火煮约5分钟，取洗净。把清水3000毫升（约12碗水量）放进瓦煲内，武火煲沸后放进鲍鱼、瘦肉、百合和生姜，滚后改为文火煲2小时，加入莲子再煲1小时，调入适量食盐和少许生油便可。 【效用】滋阴益气养心润肺适合阴虚体质亚健康常感咽干口燥、皮肤干燥者。 生地天冬猪肝汤 【原料】生地20克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮10克，猪肝、猪瘦肉各150克，生姜3片。 【制作】生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉（或生粉）、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。先把生地、天冬、鲜菊花和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水1250毫升（约5碗量），武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。 【效用】肝气、滋肝阴、清肝热适合阴虚体质亚健康易感视物模糊者。 生地黄煲水蟹 【原料】生地黄50克水蟹3只蜜枣2枚生姜2~3片。 【制作】生地黄、蜜枣用清水洗净，稍浸泡片刻水蟹宰后洗净然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量）武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。 【效用】养阴清热适合阴虚体质亚健康常感手腰膝酸软者。 玉竹百合猪瘦肉汤 【原料】玉竹、百合各30克，猪瘦肉300克，生姜2~3片。 【制作】玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡；猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切；然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000~2500毫升（约8~10碗水量）武火煲沸后改为文火煲约2~3小时，调入适量食盐和少许生油便可。 【效用】滋阴润燥调和五脏 9．蝉花熟地猪肝汤 【原料】蝉花20克熟地黄25克红枣4个猪肝200克生姜2片。 【制作】蝉花、熟地黄、红枣洗净，猪肝洗净，切为薄片，用少许生抽、生粉、生油拌腌片刻。蝉花、熟地黄与红枣、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后改为中火煲约2小时，放入猪肝滚熟后调入适量食盐和生油便可。 【效用】滋阴明目适合阴虚体质亚健康易感视物模糊者。 茶梗生地黄粳米汤 【原料】茶梗5克生地黄10克粳米50克。 【制作】生地黄洗净，稍浸泡；粳米洗净。先将茶梗和生地黄放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约4碗水量）武火煲沸后改用中火煎15~20分钟，然后去渣取汁，再以药汁煲粳米，熬至250毫升（约1碗水量）便可。 【效用】养阴清热适合阴虚体质亚健康常感手足心热、腰膝酸软者。 熟地膏 【原料】熟地300g。 【制作】将熟地煎熬3次