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文明餐桌在行动——如何培养中班幼儿良好的进餐习惯?? ? ? 3到6岁的幼儿正处于生长的高峰期，幼儿的膳食是许多家长普遍关心的话题；我们经常遇到家长问：“宝贝在幼儿园吃饭怎么样？在家总是要喂。”如何按规定的伙食让每位幼儿吃得开心、吃得好，并使各项膳食指标达到要求，让家长们放心是我们努力追求的。?? （一）明确中班幼儿良好进餐习惯的标准 1．能正确地使用餐具（筷子）独立进餐。 2．进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐。???? 3．养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。????????? 4．学习收拾碗勺，养成饭后漱口、洗脸的习惯。 （二）特殊情况特殊对待，明确目标后，将班级进餐习惯差的幼儿分成以下几类： 1．挑食偏食，以鼓励帮助为主。在餐前特别介绍各种食物的营养对小朋友生长发育的重要性，教育幼儿不挑食。告诉幼儿粮食是农民辛苦劳动的成果要珍惜。我还常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿。 2．身体差饭量小吃饭慢：进餐前教师以良好的情绪感染孩子如：有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，瞧，某某小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀！”幼儿进步了要及时的表扬或奖励。这样既达到不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。对于体质较差吃饭慢的孩子要特殊照顾； 3．边吃边说不专心进餐的孩子，教育他们吃饭在专心不东张西望，吃饭时在旁督促他们不讲话专心进餐。 4．对吃的过多，饭量较大的幼儿，有意识地控制他们的食量；让他们多吃青菜，多喝汤，少吃肉类和面食。提醒他们吃饭时要细嚼慢咽有益消化。 （三）健全值日生制度鼓励幼儿进餐。 幼儿进入中班后，自我服务意识增强了，我班新设定了值日生制度，成为孩子们关注的焦点。孩子每天最关心的是今天是不是轮到自己值日。抓住这一教育契机，与幼儿一起进行餐前准备，指导幼儿帮助老师摆放餐具，分发碗勺，饭前特别提醒那几个吃饭慢的值日生“今天是你们值日请快一点吃，才能帮老师做事。”以此提高幼儿的积极性，知道吃完自己的一份饭后，还会提醒吃的慢的小朋友快一些，不要影响他们做事情，逐步养成幼儿良好的进餐习惯。 培养幼儿良好的生活习惯，只靠在幼儿园午餐时间培养是远远不够的，在生活习惯培养方面家庭教育将起到很大的作用。著名教育家陈鹤琴指出：“良好习惯之养成与否，家庭教育应负重要的责任。”请家长配合幼儿园做到统一标准、统一要求，这样才能使孩子形成良好的生活进餐习惯。 3——6岁的幼儿正处于生长的高峰期，幼儿在幼儿园内的膳食是许多家长普通关心的话题；我们经常听到家长在问老师 “孩子今天有没有吃饭，吃了几碗” 。如何按规定的伙食让每位幼儿吃得开心、吃得好，并使各项膳食指标达到要求，让家长们放心是我园努力追求的目标。 幼儿升入中班后开始学习使用筷子吃饭，虽然大部分幼儿都能独立地吃完份内饭菜；但一部分幼儿的进餐习惯还是令人担忧：有的幼儿喜欢边说边玩边吃饭，注意力不集中，吃的慢、厌食、偏食、挑食、偷偷倒饭菜经常发生，个别幼儿进餐时坐姿也不正确。如何让每位幼儿都能开心地进餐，并具有良好的进餐习惯。现将我工作中的一些具体做法总结如下： 一、分析造成幼儿不良进餐习惯的原因 （一）家庭因素： 1、弱爱迁就孩子：由于现在独生子女占绝大多数，有些家长较为溺爱孩子；孩子不喜欢吃的就不让幼儿吃或少吃。如：有些小孩不吃动物内脏、肥肉，不喜欢吃蔬菜，家长一味迁就，不注意调整食物结构。而有的家长对于孩子喜欢吃的东西就给他们多吃，造成了孩子偏食吃的过多过猛，营养过剩。 2、以零食代替主食。有的家长怕孩子不吃东西，就用别的东西哄他，零食不断，如饼干、果冻、糖果。零食冲掉了主食，影响了幼儿正常的进餐。不仅影响孩子的生长发育，而且降低幼儿身体的抵抗力。 3、不良的饮食习惯。家长为了让孩子吃饭就允许幼儿边玩边吃，或边吃饭边看电视有时还抱着孩子到球场、公路边、草地、边走边哄边吃……久而久之，，使幼儿养成了挑食、厌食、偏食、吃饭慢等不良的进餐习惯。有的父母在幼儿吃饭时经常指责、打骂幼儿，或讲小孩不高兴的事情，影响他的进餐。 4、家庭饮食结构不合理影响了孩子。家长自己挑食摄入食物单一，食物缺乏变化多样，不能激起幼儿的食欲，造成孩子偏食与挑食。 （二）身体因素： 1、有的幼儿患有上呼吸道和胃肠道疾病引起食欲不振、胃口不好，饭量较小。 2、幼儿龋齿或换牙，造成食欲差吃饭慢。 二、培养幼儿良好的进餐习惯。 （一）明确中班幼儿良好进餐习惯的标准　　　 1、能正确地使用餐具（筷子）独立进餐。 2、进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐。 3、养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。 4、学习收拾碗筷，养成饭后漱口、擦嘴的习惯。（二）特殊情况特殊对待 明确目标后，我将班级进餐习惯差的幼儿分成以下四类（1）挑食偏食（2）身体差饭量