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秋冬靓汤系列 [广州]妈子靓汤－妈妈的老火靓汤 川贝雪梨煲鹧鸪。材料包括猪骨，雪梨，川贝，果皮等。这款汤有止咳化痰，润肺养颜的功效，最适合常年在外就餐，容易上火的人士了。秋风刚起，皮肤容易干燥，响螺肉褒海底椰可以帮到你了。里面的响螺肉，湿海底椰，干海底椰，椰子都能够滋养肌肤，滋阴养颜，爱美的ＭＭ们千万别走宝哦！接下来，为你隆重介绍一款药膳汤——野生地胆头煲老鸡。经理告诉我，喝了这款汤的顾客可能会有身体发热，稍微肚泻的现象，但是这些都是它的药膳价值所在，因为这样子可以排清身体毒素，加强身陈代谢，起到清肝热，解毒祛骨火的作用。节瓜章鱼煲脊骨了。它是一款时令汤，有温和健皮的功效，材料包括萝卜，花生，眉豆，果皮，章鱼。由于有章鱼的特别海鲜味，很多顾客都是慕名而来的。猫爪草夏枯草煲猪横利。这是一款药赡汤，专门针对热气上火的人群。　材料包括猫爪草，夏枯草，煲猪横利，马蹄，瘦肉，蜜枣等，能够情肝火，祛湿热，散结祛火核。西洋菜花菇炖风爪，汤料有蜜枣，瑶柱，猪肉等淡菜，凉瓜炖唐排，也称“苦尽甘来”。 它具有清热解毒的功效，能去湿消暑。茅根竹蔗红萝卜炖大雀，运用了医学的医学原理，用炖汤去中和人体中的虚火，热气，以清补热，可去湿，明目奶白菜罗汉果炖白鸡的老火靓汤，它清肺润喉，具有提神补脑，益气补肾的功效，实为真正的老火靓汤。灵芝元肉螺肉炖老鸡，具有清肺解热的功效。利用中医相生相克、调理阴阳的道理，讲求材料搭配互补。 主要材料：鲍鱼5只、老鸡半只、花胶3两、鸡脚4只、海参2两、鱼翅2两 功效：滋补养阴，健腰补肾，适合容易疲劳，工作忙碌的人群饮用 主要材料：鹌鹑一只、脊骨3两，赤骨3两、干海底椰5钱、湿海底椰2两，元肉、蜜枣小许。 功效：止咳化痰，利咽喉。特别适合女性或是教师或经常需要演讲的人饮用。 主要材料：猪横利3两、脊骨3两、鸡骨草，金钱草各5钱、蜜枣、姜片和元肉各小许。 功效：清热去湿，保肝益脾。鸡骨草有健脾胃,助消化,止渴功效。 主要材料：老鸡一只，鱼翅4两。 功效：美容滋补，强身壮体 靓汤让女人焕发自然神彩1、睡眠不好，皮肤灰暗的女性　　虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。 2、脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性 　　土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。 3、工作太忙、压力太大的女性 　　西洋参甲鱼——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。 4、秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性 　　虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。 5、冬季咳嗽、气短女性 　　霸王花排骨汤——清火润肺、补气，可以经常食用。 6、月经不调，皮肤粗糙的女性 　　红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。 7、压力性头痛的女性 　　天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。 秋冬滋补汤品 一、山药百合鸡肉汤 做法：先将带骨鸡肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖 1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。 功效：每周 2—3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。 ? 二、枸杞菊花排骨汤 做法：将洗净的排骨切成约１寸大小备用。将枸杞、菊花用冷水洗净。锅中水烧开后，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后，改用中火煮约３０分钟。菊花在汤快煲好前放入。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩吃可少放一点儿。加适量盐，即可。 功效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 ? 三、苹果银耳瘦肉汤 做法：瘦肉切薄片，苹果去心切块，胡萝卜切块。在锅中加水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜，煮开后，再用中小火炖约３０分钟。将银耳洗净，泡软，在起锅前２０分钟放入锅中，加适量盐。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美， 功效：润肺、化痰、美容。 ? 四、木瓜煲生鱼汤 做法：先将生鱼约６００克重左右剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，抹干鱼身后，将鱼身煎至微黄色，以祛腥味；木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，