低温萃取黑加仑籽.docVIP

黑加仑籽油加工新技术? ????摘要：黑加仑籽油是从黑加仑籽中提取出来的一种优质的保健植物油，含有较多的人体必需γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸而具有多种保健功效，广泛应用于医药、保健食品和化妆品中。本研究是采用亚临界溶剂浸出技术，从黑加仑酱或饮料加工的副产品---黑加仑籽中在常温下提取出黑加仑籽油，低温脱溶，较好地保留黑加仑籽油中γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，使多种生理活性物质不被破坏。 ???关键词：亚临界溶剂；??黑加仑籽；??黑加仑籽油；??提取；??精炼。 ????黑加仑学名黑穗醋栗（Black?currant）,俗称黑豆果，别名黑夏果，哈萨克语“卡拉哈特”，是虎耳草科（Saxifragaceae）茶蔗子（Ribes）属小灌木，其果实为深褐色小浆果，株丛高1.4米左右，株丛直径1.2米左右，寿命可达50年之久，结果盛产期30年，是我国东北地区和新疆北部广泛种植的一种浆果植物[1]。黑加仑含有人体所需的18种氨基酸和大量的维生素C、B1、B2以铁、钙、钾、磷、锌等矿物质，其中钙的含量为水果之冠，其维生素的含量高于大多数水果的几倍至上百倍，同时生物类黄酮的含量比较高。黑加仑籽中亚油酸及α-亚麻酸和γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸的含量亦较为丰富。以上营养具有软化血管，降低血压和血脂，补钙及增强人体免疫力等营养保健作用。另外，生物类黄酮还有抗癌、防癌作用。以纯天然、零污染的黑加仑鲜果为原料