有机性质总结_精简.docVIP

1．烷烃[碳碳单键] 卤代(取代) CH4+Cl2CH3Cl+HCl 裂化 裂解 C4H10C2H6+C2H4 丁烷 乙烷 乙烯 C4H10CH4+C3H6 丁烷 甲烷 丙烯 氧化 CH4+2O2CO2+2H2O 2．烯烃[碳碳双键] 反应类型 实例 加成 ①CH2=CH2+Br2 ②CH3-CH=CH2+HBr(或) ③CH2=CH2+H-OSO3HCH3CH2OSO3H(硫酸氢乙酯) ④CH2=CH2+H2CH3CH3 加聚 (聚丙烯) 氧化 ①氧化规律 ②CH2=CH2+3O22CO2+2H2O 3．炔烃[碳碳叁键] 反应类型 实例 加成 ①CH≡CH+2Br2 ②CH≡CH+HCNCH2=CH-CN ③CH≡CH+H-NH2CH2=CH-NH2 ④CH≡CH+HClCH2=CHCl ⑤CH≡CH +2H2CH3CH3 加聚 氧化 ①使酸性KMnO4溶液褪色 ②2CH≡CH +5O24CO2+2H2O 4．苯及同系物[苯环] 反应类型 实例 取代 ① ② ③ 加成 氧化[燃烧] 2C6H6 +15O212CO2+6H2O 苯的同系物的特殊性 苯的同系物除了可以发生类似于苯的取代、加成(H2)外，还可以被酸性高锰酸钾溶液氧化。 5．卤代烃[-X(Cl、Br、I)] 反应类型 实例 水解 CH3CH2Cl+H2OCH3CH2OH+HCl[取代] 消去 CH3-CH=CH2↑+HBr CH3-CH=CH2↑+Br2] 6．醇[-OH,醇羟基] 反应类型 实例 置换 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑ 取代 CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O 消去 CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O 氧化 ①催化氧化 2+O22+H2O ②燃烧 C2H5OH+3O22CO2+3H2O 酯化 7．酚[-OH,酚羟基] 反应类型 实例 酸性 ①2+2Na2+H2↑ ②+NaOH+H2O 取代 （白） 氧化 在空气中易被氧化成粉红色物质，故苯酚宜密封保存 显色 酚类物质遇FeCl3溶液呈紫色 缩聚 8．醛[醛基：-CHO] 反应类型 实例 加成 ①CH3CHO+H2CH3CH2OH ② ③ ④ ⑤ 取代 还原 CH3CHO+H2CH3CH2OH 氧化 ①催化氧化 ②使酸性高锰酸钾溶液褪色 ③CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH2Ag↓ +CH3COONH4+3NH3+H2O ④CH3CHO+2Cu(OH)2Cu2O↓+CH3COOH+H2O 9.酮[酮羰基，] 反应类型 实例 加成 类醛，发生在羰基上 取代 类醛，发生在α-H上 还原 类醛，加氢生成醇 氧化 酮羰基不同醛基，它不可被一些氧化剂如银氨溶液、斐林试剂、溴水、酸性高锰酸钾溶液等氧化，但可燃烧 10．羧酸 反应类型 实例 酸性 RCOOH+NH3(RCOONH4 [*(酰胺)] 取代 制备酯 制备酸酐 酸酐 α-H被取代 还原 RCOOHRCH2OH 11．酯 反应类型 实例 水解 ［取代］ 醇解 ［取代］ 12．煻类 葡萄糖 果糖 结构简式 化学性质 (1)不能水解 (2)具有醇的性质 (3)有醛的性质 (1)不能水解 (2)具有醇的性质 (3)有酮的性质 二糖 蔗糖 麦芽糖 化学 性质 (1)水解 (2)无还原性 (1)水解 (2)有还原性 多糖 淀粉 纤维素 化学 性质 (1)水解 (1)水解 (2)遇碘水呈蓝色 (3)无还原性 (2)无还原性 13．氨基酸[氨基和羧基：-NH2、-COOH] 反应 类型 实例 两性 分子间脱水 14．蛋白质 性质 实例 水解 天然蛋白质水解产物皆为α-氨基酸 变性 (1)变性属于化学变化 (2)常见的重金属有铜、汞、铅等 颜色反应 蛋白质遇浓硝酸呈黄色 盐析 盐析为物理变化，有可逆性 灼烧 有特殊的气味(烧焦的羽毛气味) 5-3