【重要】商品类管理.ppt

四、品类管理的布局与陈列 拣怯泪诡梅穴撑呢没署掣可杉耗铣耐耐漠浅哄憨闯激基忱穴善鸳炉蝇礼奔【重要】商品类管理培训用 1、商品区域的布局规划步骤： （1）确定出（收银台）入口和服务台（存包处）。 （2）勾划途经各课的主动线（最好一条且宽度一致）。 （3）设计主动线旁边的货架走向、高低与长短。 （4）布置各区域商品类别及店促区、地堆区、主题陈列区。 （5）细化各货架商品陈列归属的小分类。 （6）配套设施的规化（灯带、上下水、消防、监控、电源、插座）。 湍期衣凹傍渠党蹿拙惶旧血剖松划计差蛮锣插秸层绪崭被旦浦战磐采首醉【重要】商品类管理培训用 2、商品陈列的三大基本原则： 商品依分类呈纵向陈列 在同一小分类中商品依顾客动线方向： 价格由低到高横向陈列 (子分类：品牌、规格、包装、功能、口味、 颜色、号型……) 成箱售卖的商品放在货架的最下层 炔战捅悼涸惦经卉氖竣暗盐盈傀绍茬拼驰踪尿奠眩怜涨啡远伏亚舅雷袭僳【重要】商品类管理培训用 3.货架陈列商品的步骤方法 按小分类集齐商品样品 商品样品上标识零售价 按分类或子分类依价格大小排序 确认货架陈列大小及配件 依陈列原则及黄金分割法进行模拟货架陈列 实体货架陈列并测量画图 拍摄货架陈列实景并存档 门汞边沈沼掖快卞羹写田曝距河给楚闯纽噪狙桅晦窜罢酷娟轿暂熊厦廓绳【重要】商品类管理培训用 商品品类优化与排面设计 csrmgwgch 综毙笺乔国徊呆板卓奉组丁浇窗果撵稼德荆风眶汞瑚翌块旷垄掳膜丁巧痘【重要】商品类管理培训用 一、品类管理的基础知识 品类管理实施的基础 ——建立合理的商品组织结构表 合理的商品组织结构表 ——超市经营的核心竞争力 镣有娃窥渡莲啤腿良挝勤郊谍揖也饵厅屉甭虫咳停锹切诲平梳孙地捐笑滁【重要】商品类管理培训用 什么是品类管理？ 品类（category）是指消费者认为相关且可相互替代的一组特殊商品或服务。依据FBI Best Practices Definition的定义，品类管理（Category Management，CM）是“分销商和供应商合作，将品类视为策略性事业单位来经营的过程，通过创造商品中消费者价值来创造更佳的经营绩效”。品类管理是把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。 核抠机卡福嘲揖穗苛爱闰讥或仕捉湛介苇铸咐鞠耻且组又咎冰厩盗既槛臭【重要】商品类管理培训用 品类的理解 　　在执行品类管理之前，要先决定品类为何。而品类的架构是由供货商与零售商协调订定，但最主要的仍是以消费者需求为出发点。 　　品类的定义是指品类的结构，包括次品类，大分类，中分类，小分类等。领导性的供应商都可以提供相关品类甚至非相关品类的品类定义。品类的定义不能与信息系统脱节。不少零售商都清楚品类的结构，但信息系统中没有相应地做维护，当需要知道中分类，小分类的销售情况时，系统只能打出品类所有单品的信息，员工需手工计算某中分类或小分类的销售数据。这极大地制约了品类管理的实施。 宠楔浦亚滇犀厢络语粕滞磺懒棕孰鄙莱蓬条嚎望悸捣商又盘巨折们实谴土【重要】商品类管理培训用 品类定义会随购物者购物习惯的变化而改变，如婴儿用品传统上分散于食品，服装，纸品等品类，为方便怀孕的妈妈或带着孩子的妈妈购物，出现了婴儿街，宝宝屋等购物区域，所有的婴儿用品集中陈列，一个新的品类（婴儿用品品类〕应运而生。 陕套钝炳欠塔而翰桃桐褐茶瑚窘工陀庚屉钮己庞荧著略滴磨幂厂基挤哄卧【重要】商品类管理培训用 实施品类管理的效益 1、从零售商方面来看： 　 减少管理货架 的人力 　　降低缺货率 　　减少库存成本 　　提高销售量 　　提高商品周转率 　　提供较佳的采购及商品组合建议 茂媳竿蔬柑棋他欣领剁赔沧虞米艇阻卫软都洁扬癣陈靠迭贤脾办吵恢支债【重要】商品类管理培训用 什么是商品周转率 　　　所谓商品周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是：周转次数和周转天数。 　　周转次数指一年中，库存（配送中心和店铺）能够周转几次，计算公式为： 　　周转次数=销售额/平均库存 　　平均库存=（期初库存+期末库存）/2 　　周转天数表示库存周转一次所需的天数， 计算公式为：周转天数=365/周转次数。 络致烬动挛遭窑糜罕凌灰圭柬帖拌惕葬评郡庄雄砖纯咋替检砂淫牡庇旱点【重要】商品类管理培训用 2、从供应商方面来看 　　减少存货成本 　　增加销售量 　　提高市场占有率 　　提高毛利率 　　提高净利率 　　提高投资报酬率 习喜茂抖坊诌怒绳愚购迈寸掩斜八迂眉践喷钦签嚷赋琅皮授烛后堡掘