(一项豆芽菜保鲜和包装方法的发明专利最新版.docVIP

一项豆芽菜包装和保鲜方法的发明专利 刘谋元 （广东省饶平县鑫茂果蔬农民专业合作社 饶平515721） 摘要： 将豆种直接置放在包装中培育出密封包装的豆芽培植方法，同时完成培植、包装以及保鲜等生产环节使既能装又损伤，保鲜保质时间较长又便于销售。 A bean sprouts packaging and preservation of invention LIU Mou-yuan 豆芽菜主要指绿豆芽和黄豆芽，在蔬菜分类称为种芽菜。是用绿豆或黄豆种子采取遮蔽光线（无光）措施阻断光合作用培植（也称“软化栽培”）的幼芽，产品是处于生长发育状态中的整体活植株。本文所述豆芽菜仅指绿豆芽和黄豆芽。 我国可能是最早生产食用豆芽菜的国家。古代传说中有西周的姜子牙喜欢吃豆芽菜的故事。长沙马王堆汉墓出土的竹简中有“黄卷一担”的记载， “黄卷”是黄豆芽的干品，《神农本草》中有“大豆黄卷，味甘平，主湿痹、筋挛、膝痛”。《本草纲目》描述绿豆芽甚为动人：“唯此豆芽白美独异，食之清火益神，利泄减脂，饮誉美肴者也”。可见中国人对豆芽菜已有历时千年的研究和生产食用。 豆芽菜营养丰富、美味爽口、不存在农药残留等食品卫生问题，一直深受消费者欢迎。豆芽菜生产是很特殊的设施农业，生产完全不受环境气候条件限制，产品形成时间短，投下种子最快三四天便可收获上市，在蔬菜短缺时能及时生产补充，价格稳定低廉，能够用以调