预防食物中毒应急题库.docVIP

预防食物中毒措施和应急预案 一、总则 （一）编制目的 制订生产经营单位安全生产事故应急预案是贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”方针，规范生产经营单位应急管理工作，提高应对风险和防范事故的能力，保证职工安全健康和公众生命安全，最大限度地减少财产损失、环境损害和社会影响的重要措施。 细菌性食物中毒是由于进食被某些细菌或毒素污染的食物而引起的疾病。临床上除肉毒中毒外，病人多表现为急性胃肠炎症状。引起细菌食物中毒的细菌常见的有沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌及肉毒杆菌等。食物中毒一旦发生，多呈爆发型发病。因此，特制定以下预案。 （二）、编制依据 1、《中华人民共和国安全生产法》； 2、《卫生法》； 3、《食品安全法》； 4、《国家突发公共事件应急预案》； 5、《建设工程安全生产管理条例》； 6、《生产安全事故报告和调查处理条例》。 （三）、适用范围 适用于**********站前Ⅲ标项目部一分部食物中毒应急救援工作的指导。 （四）应急工作原则 当项目部各相关的项目在日常施工生产中发生食物中毒事故/事件时，由项目经理下令启动并运行本应急救援预案，全力确保国家、社会、人民的生命财产安全不受损失或少受损失。 二、生产经营单位的危险性分析 （一）工程概况 新建*****为动车组客运专线，设计时速250km/h。本项目管辖里程范围为：DK42+114.3～DK55+410.4