百蕊草中总黄酮的提取工艺研究.docVIP

安 徽 农 业 大 学 毕 业 论 文（设计） 论文题目： 百蕊草中总黄酮的提取工艺研究 姓 名: 杨曙生 学 号: 院 系: 茶与食品科技学院 专 业: 食品质量与安全 指导教师: 李雪玲 职 称: 副教授 中国·合肥 二0一三年 六 月 安徽农业大学学士学位论文（设计）开题报告 课题名称 百蕊草中总黄酮的提取工艺研究 课题来源 自选项目 学生姓名 杨曙生 专业 09食品质量与安全 学号 指导教师姓名 李雪玲 职称 副教授 研究内容 研究水提法提取黄酮的工艺流程； 设计单因素实验，研究单因素对黄酮提取的影响； 3、设计正交实验，确定最佳提取工艺； 研究计划 1、查阅并检索相关资料，整体设计规划、采购及相关准备工作； 2、对采购回来的百蕊草进行初处理，去除杂物，磨粉干燥； 3、用芦丁样品绘制标准曲线； 4、对百蕊草提取工艺进行研究，确定其最佳单因素； 5、进行正交试验，确定最佳提取工艺； 6、项目总结，撰写相关技术文件及结题材料，准备答辩。 特色与创新 百蕊草(Thesium Chinense Turcz.)为檀香科植物，系草本或灌木，稀小乔木植物，以寄生或半寄生为其主要生物学特征。百蕊草全草均可入药，具有抗菌消炎，清热解毒等作用，是一种比较常见的抗菌中草药。[1]但传统中药研究思路和方法存在局限性，使得百蕊草在临床的应用发展受阻。鉴于对中药现代研究发展趋势，它的药效作用机制是当前中药药理研究的热点，因此有效提取百蕊草的主要成分黄酮，搞清楚其主要成分的作用机制对百蕊草的临床应用具有重要意义。 指导教师意见 教研室意见 院系意见 主要领导签名： 年 月 日 目 录 摘要 1 关键字 1 一、前言 1 1.1 项目背景 1 1.2 国内外同类课题研究现状 1 1.3 项目研究价值和现实意义 2 二、材料和方法 3 2.1 原料与器材 3 2.2 实验方法 3 2.2.1 技术路线 3 2.2.2 绘制标准曲线 3 2.2.3 单因素对黄酮提取的影响实验 3 2.2.3.1 温度对黄酮提取的影响实验 3 2.2.3.2 料液比对黄酮提取的影响实验 4 2.2.3.3 时间对黄酮提取的影响实验 4 2.2.4 黄酮提取的最佳工艺设计 4 三 结果与分析 4 3.1 绘制标准曲线结果与分析 4 3.2 单因素实验结果与分析 5 3.1.1 温度对黄酮提取的影响实验结果与分析 5 3.2.2 料液比对黄酮提取的影响实验结果与分析 6 3.2.3 提取时间对黄酮提取的影响实验结果与分析 6 3.3 正交实验实验结果与分析 7 四、讨论 8 致谢 9 参考文献 10 英文摘要 11 百蕊草中总黄酮的提取工艺研究 作者：杨曙生 指导老师：李雪玲 （安徽农业大学茶与食品科技学院 230036） 摘要：百蕊草全草均可入药，具有抗菌消炎，清热解毒等作用，是一种广谱的抗菌中草药。黄酮类成分因其多样生物活性是目前重要研究的热点。用正交试验法优选百蕊草中总黄酮的提取工艺,选择提取用水量(倍)、提取时间(h)、提取温度（℃）为考察因素,采用正交试验法L9(34)确定百蕊草中黄酮的最佳提取工艺, 利用分光光度法对水提黄酮的含量进行了测定, 检测波长510nm。结果显示，料液比1:15,温度100℃，时间1h为最佳提取方案。测定方法简便易行, 结果较满意,可作为百蕊草总黄酮质量控制的方法。 关键字： 百蕊草;总黄酮; 正交试验 一、前言 1.1 项目背景 黄酮类化合物在自然界中存在较为广泛，具有多样的药理作用和生物活性，对一些常见病和多发病有重要的治疗或预防作用，被广泛应用于临床。同时在食品加工以及研发上，很多以黄酮类化合物为功能因子的保健食品被开发。 黄酮类化合物广泛存在于自然界的多数植物以及浆果中，总数大约有4千余种，它的分子结构不尽相同，比如芸香苷、黄岑素茶多酚、花色糖苷、黄岑 1.2 国内外同类课题研究现状 法国一家保健食品厂商率先推出具有市场引导作用的黄酮类保健新品“碧萝芷”。它是从法国地中海沿岸地区生长的一种主要树种“滨海松”树皮中提取的一种黄酮混合物。由于碧萝芷能预防和治疗西方