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重症肌无力患者的冬季营养护理 主讲人：国家高级营养师 张晓艳 老师 重症肌无力是一种神经-肌肉接头部位因乙酰胆硷受体减少而出现传递障碍的自身免疫性疾病，病程较长，易反复，因此，患者日常的饮食对于身体的康复尤为重要，应遵循一定的饮食原则，合理搭配，保证营养的全面均衡。 冬季气候寒冷，阴盛阳衰，作为重症肌无力患者来讲要注意防寒保暖，避免感冒，提高机体免疫力。 一、MG患者的冬季营养护理 1.在饮食上应多食一些温补的食物。可以对身体起到补益的作用，让身体血液循环顺畅，气血活络，提高机体的抗寒能力。 从中医角度来讲，重症肌无力患者的脾胃比较虚弱，也适合吃一些温性的食物。温性的食物有：糯米、高粱、面粉、韭菜、土豆、南瓜、熟藕、姜、牛肉、猪肉、鸡肉、栗子、大枣、核桃、桂圆等。 大枣—— 大枣对身体有很多补益作用，可以健脾益胃，补气养血，经常吃红枣能提升身体的元气，增强免疫力，养血安神，缓和药性，保护脾胃不受伤害。 但是有些人不适合吃红枣，比如： 1.痰湿偏盛者； 2.爱上火的人； 3.感冒初期患者； 4.糖尿病患者。 有以上症状的朋友最好避免吃红枣。 南瓜—— 南瓜属于偏温热性食物，南瓜所含果胶可以保护胃粘膜，可以健脾胃，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 南瓜里面含有钙、钾、铁等矿物质元素，而且钠含量比较低，很适合中老年人以及高血压患者食用，同时可以帮助我们人体起到预防骨质疏松的作用。 南瓜里面含有的多糖，可以帮助我们提高身体的免疫能力，南瓜可以蒸着吃，或者熬粥喝，味道香甜，很适合在冬季食用，既暖身，又可健脾养胃。 2.冬季养生的原则是“养肾防寒”。 肾气旺，生命力强，身体才能适应严冬的气候。从中医角度来讲，肝为罢极之本。罢极就是疲乏，疲困的意思。而MG患者身体很容易疲乏，肝如果强壮就不会感到疲乏了，而肝肾同源，肾精充足了肝血就可以得到滋养。 补肾的食物有：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、枸杞子、山药、栗子等。 黑芝麻—— 黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，氨基酸在维生素的作用下，能加速人体代谢，多吃黑芝麻能预防贫血，活化脑细胞，黑芝麻还可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症。 栗子—— 栗子性味甘温，不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，可以益气血、养胃、补肾强筋、健肝脾，生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。 栗子中含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可预防骨质疏松、动脉硬化等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 山药—— 山药性味平和，不寒不燥。《神农本草经》列为上品。山药既能补气，又能养阴，有很好的健脾益胃助消化，滋肾益精，益肺止咳等功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 3.以高蛋白、维生素含量多的食物为主。可提高身体免疫力，减轻疲劳感。 ■高蛋白食物 高蛋白的食物可以为人体提供能量，增强体质。富含高蛋白的食物有：牛奶、瘦肉、鸡肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋、豆类及豆制品等。 鱼肉—— 鱼肉的味道十分的鲜美，不管是哪种鱼肉，其中的蛋白质含量都非常的丰富，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被人体消化吸收。 鱼肉中的脂肪含量非常的少，而且多为不饱和脂肪酸，这对人体健康非常的有利。经常食用具有降低胆固醇，保护心脏和心血管的作用。 鱼类的骨头中含有大量的优质钙质，配合鱼肉中所含的维生素d，可以为人体补充充足的钙质，从而达到预防骨质疏松的作用。鱼肉中含有大量的DHA，可以增加人体大脑的智力以及记忆力。 ■多吃维生素含量多的食物 富含维生素B1的食物—— 维生素B1不足，会引起神经组织的能量供应不足，使肌肉纤维化以及心肌和脑组织结构功能的改变。肌肉纤维化后，肌肉表现无力，全身怠倦。而大量的维生素B1可以有效减轻疲倦。富含维生素B1的食物：未精致的谷类食物（如燕麦、糙米等），瘦肉，动物的内脏，豆类，种子，牛奶，坚果类，谷胚和酵母是最好的食物来源。 注意：动物的内脏含胆固醇比较高，每周吃一次，每次吃30-50克即可，维生素B6能抑制震颤和精神紧张，对重症肌无力的病人可增加肌纤凝蛋白的合成，加强肌肉的收缩能力。富含维生素B6的食物：动物的内脏、鱼类、瘦肉、果仁、糙米、豆类、绿叶蔬菜等。 富含维生素C的食物—— 重症肌无力的患者应食用适量的富含维生素C的食物，增强自身的免疫力。富含维生素C的食物：鲜枣、猕猴桃、青椒、土豆、番茄、柑橘、菜花等。 4.多喝白开水。 冬季气候干燥，容易上火，口舌干燥、嗓子疼等，多喝白开水能够为身体及时的补充水分，促进血液循环，加速新陈代谢，降低血液粘度。 5.少食寒凉，少吃冷饮，以免损伤脾胃，苦味食