营养参考与化学元素.docVIP

营养与化学元素 刘彧 （四川师范大学化学与材料科学学院） 摘要 介绍生物体中的化学元素的分类和主要功能以及营养与健康，还有怎样树立平衡营养观念。 关键词 化学元素 营养 健康 Nutrition and chemical elements Liu Yu (Sichuan Normal University ,College of Chemistry and Materials Science) Abstract: Classification introduced organisms chemical elements , and main features ,and nutrition and health ,as well as how to establish the concept of balanced nutrition. Key word: chemical element Nutrition health 人类通过摄取食物来不断供给机体必须的物质和能量，以维持机体的正常生长和发育，维持健康和修补等等，这些作用的总和，就叫做营养。食物中具有营养功能的物质称为营养素。化学与人体营养及营养