2017整理大学选修《化学与生活》.pptVIP

* * * * * * * * * * 化学与生活 之 化学元素与人体健康 常量元素 指占人体总重量的 0.01%以上的元素 微量元素 指占人体总重量的0.01%以下的元素 0.05 0.15 0.15 0.25 0.35 1.0 2.0 3 10 18 65 质量分数／% 镁Mg 氯Cl 钠Na 硫 S 钾 K 磷P 钙Ca 氮N 氢H 碳C 氧O 元素 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素 含量＜0.01% 微量元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （11种） 96% 3.95% （40多种） 0.05% 钙 Ca 钙占人体重的1.7%左右，99%以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼和牙齿中，血液中占0.1%。 离子态的钙可促进凝血酶原转变为凝血酶，使伤口处的血液凝固 在肌肉的伸缩运动中，它能活化ATP酶，保持肌体正常运动 钙还是很好的镇静剂，它有助于神经刺激的传达，神经的放松，它可以代替安眠药使你容易入眠 钙还是良好的镇痛剂，还能帮你减少疲劳、加速体力的恢复。 钙还能降低细胞膜的渗透性，防止有害细菌、病毒或过敏原等进入细胞中。 佝偻病 软骨病 缺钙少儿会患软骨病；中老年人出现骨质疏松症（骨质增生）；受伤易流血不止。 成人对钙的日需要量推荐值为1.0克/日以上。奶及奶制品是理想