广东省2015-2016七年级生物下册第2章第一节食物中的营养物质导练案例.ppt

* * 第四单元　生物圈中的人 第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 知识网络 　　1.人们平时所说的六大类营养物质是指_______、 _______、_______、________、_______和______，“第七类营养素”是指__________。 　　2.食物所含的营养物质中，能为人体提供能量的是_______、_______和_________。 糖类 课前预习 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 膳食纤维 糖类 脂肪 蛋白质 　　3.人体所需的能量，主要是由________提供的；贮存在人体内的_________是重要的备用能源物质；________是建造和修复身体的重要原料，也能分解，为人体的生命活动提供能量。 　　4.水是人体细胞的__________之一，约占体重的________。人体的_________活动，离开水都无法进行。人体内的________以及______等废物，只有溶解在水中才能运输。 糖类 脂肪 蛋白质 主要成分 60~70% 各项生命 营养物质 尿素 　　5.维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供______，人们每日对它的需求量也______，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。 　　6.维生素对人体很重要，其中缺乏维生素A易患________；缺乏_________易患脚气病；缺乏维生素C易患________；缺乏________易患佝偻病、骨质疏松症等。 能量 很小 夜盲症 维生素B 坏血病 维生素D 1.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源？(　　) 　　A.脂肪 　　B.水 　　C.维生素 　　D.糖类 D 同步训练 2.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是(　　) 　　①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 　　A.①③⑤ 　　B.①②④ 　　C.①②③ 　　D.①②⑤ C C 6.下列等量物质中含脂肪较多的食物是(　　) 　　A.面包 　　B.鸡蛋 　　C.花生 　　D.菠菜 C 9.下列各项中，形成血红蛋白所必不可少的物质是(　　) 　　A.铁 　　B.锌 　　C.碘 　　D.钙 A 13.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为(　　) 　　A.植物性食物里有维生素A 　　B.其他维生素也能预防这种病 　　C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体 内可以转化为维生素A 　　D.人体内可以自行产生维生素A C 　　19.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1 mL水每升高1 ℃需要吸收4. 2 J(J是能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下： 请根据上表回答下列问题。 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量/g 20 20 20 ① 水/mL 50 50 50 50 温度上升/℃ 2.2 1.4 3 1.3 (1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用_______为主。 (2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是________。 (3)食物中能够燃烧的物质是___________________ _________________，燃烧后留下的灰烬是_______。 (4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置________ ___________。 (5)实验中，①应该为______g，因为_____________ __________________________________________。 大米 核桃仁 有机物(或糖类、脂肪、 蛋白质) 无机盐 重复实验 （或重复组） 20 在对照实验中， 除探究条件不同外，其他条件都相同 5.（2015淮北）儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为人的生长发育和受损细胞的恢复和更新，都离不开（　　） 　　A． 糖类 　　B． 脂肪 　　C． 蛋白质 　　D． 水 C 中考链接 　　7.（2015菏泽）下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（　　） B