食品采购索证管理制析.docVIP

食品索证采购管理制度 一、认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》。严把采购卫生、质量关。 二、采购定型包装食品其标签必须符合食品标签通用标准：品名、产地、厂址、厂名、生产日期、保质期、配方等，食品标签不许与包装容器分开。 三、采购员要到三证齐全的单位采购食品，在采购时索要营业执照、卫生许可证及食品检验合格证，食品同时具有良好的感官性状。 四、对腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康造成危害的食品坚决不予采购。超过保质期的食品不予采购。 五、采购食品及其原料，动物性食品应当按照国家有关规定索取检验合格证或化验单，检疫证。 六、采购食品或原料运输时装卸食品的工具要符合卫生要求，做到“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食物与杂物隔离、药物隔离，防止交叉感染和中毒事故发生。 七、采购员要认真执行采购卫生制度，尽心尽力做好采购工作，以保证学校师生的身体健康。 八、库管人员对采购人员采购的食品应按有关规定和标准进行验收并做好登记。 德江县乌江蔬菜专业合作社 储存室管理制度 一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和各项卫生标准。模范遵守食品加工、销售、饮食业卫生“五四”制等有关法令规定和管理办法。 二、食品入库要验收、登记、编号、挂牌，牌上须注明食品生产日期、进货日期及保质期限等，食品出库要做到“先进先出”。 三、储存室必须光线充足，