中式烹调复习题1.docVIP

中式烹调师复习题 ① 一、单项选择题 1.道德要求人们在获取（ ）的时候，是否考虑他人、集体和社会利益。 A、物质享受 B、社会福利 C、个人利益 D、个人薪酬 2.职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的（ ）。 A、制度 B、目标 C、条例 D、总和 3.职业道德有范围上的有限性、内容上的稳定性和连续性、形式上的（ )等三个方面的特征。 A、直观性 B、单一性 C、多样性 D、抽象性 4.职业道德与（ ）关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。 A、社会治安 B、政治问题 C、文化 D、社会生活 5.职业道德建设的关键是企业（ )的职业道德建设。 A、领导千部 B、普通职工 C、技术骨干 D、重点岗位 6.忠于职守，爱岗敬业的具体要求是树立职业理想、强化职业责任、提高（ )。 A、文化知识 B、道德水平 C、职业技能 D、思想觉悟 7.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的( )和信誉。 A、生产 B、效益 C、文化 D、背景 8.尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等尊重、顾全大局、相互学习、