中国茶的分类概论.ppt

中国茶的种类 ----九道茶商城 中国茶的种类 中国茶依其制法和特点分为： 绿茶 红茶 黑茶 乌龙茶 黄茶 白茶 中国茶的种类 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 西湖龙井 碧螺春 中国茶的种类 绿茶 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 中国茶的种类 中国茶的种类 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红。 祁红 滇红 中国茶的种类 黑茶 黑茶属后发酵茶，是中国特有的茶类。产于云南、湖南、湖北、四川、广西等地。主要品种有云南普洱茶、四