12231122赵红霞乙酸.概要.ppt

开门七件事------- “柴米油盐酱醋茶” 对于醋，你知道什么？ 细说乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式 酯在自然界的存在和用途 实验探究2:乙酸与乙醇的酯化反应 饱和Na2CO3 碎瓷片 3ml乙醇 2ml乙酸 2ml浓硫酸 18 18 现象： 1、碳酸钠液面上有无色油状液体 ; 2、可闻到香味. ①浓硫酸的作用是什么？ ②饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 乙醇 浓硫酸 乙酸 饱和 碳酸钠 溶液 物质 沸点/℃ 密/(g/mL) 水溶性 乙酸 117.9 1.05 易溶 乙醇 78.5 0.7893 易溶 乙酸乙酯 77 0.90 微溶 几种物质的物理性质 观察与讨论 ③右边导管口为什么不能伸到液面以下？ 催化剂 1、中和乙酸 2、吸收乙醇 3、降低酯的溶解度 防止倒吸 可能一 可能二 同位素示踪法 CH3COOH + HO18CH2 CH3 浓硫酸 △ + H2O CH3COO18CH2 CH3 实验验证 酯化反应:酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 本质：酸脱-OH、醇脱H。