第01章 绪论35957幻灯片.pptVIP

动物生物化学(Animal biochemistry) 主讲 刘建昌 副教授 手机 电话E-mail 276305948@ 授课教材及主要参考书目 1.教材： （1）《动物生物化学》 胡兰主编 中国农业大学出版社 （2）《动物生物化学实验指导》 第三版 刘维全主编 中国农业出版社 2.参考书： （1）《动物生物化学》 第四版 邹思湘主编 中国农业出版社 （2）《生物化学》（上、下册）第三版 王镜岩 朱圣庚 徐长法 主编 高等教育出版社 （3）《动物生物化学习题集》 胡兰主编 中国农业大学出版社 （4）《生物化学》罗纪盛 编著 华东师范大学出版社 （5）《医学生物化学》周爱儒 黄如彬 主编 北京医科大学出版社 （6）《蛋白质化学研究技术与进展》 夏其昌 主编 科学出版社 （7）TrudyMckee. 生物化学导论. 北京：科学出版社，2000 生物化学的概念 生物化学是生命的化学，是在分子水平上研究生物机体的化学本质及其生命活动过程中化学变化规律的科学。 第二节 生物化学研究内容 一、机体的化学组成 （一）生命的元素 1（H1） 2（O8） 3（N7） 4（C6） 5（P15） 6（S16） C H O N P 和S起关键作用，是组成生命的基础，占细胞总