第4节 基营养物质AA.pptVIP

2003年，非典曾让我们闻非色变！ SARS病毒的电子图片。 大家知道我国第一头克隆羊叫什么名字吗？知道她是怎么诞生的吗？ 糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成 第四节 基本营养物质 一、糖类、油脂、蛋白质的性质 1．糖类和蛋白质的特征反应 某学生设计了三个试验方案，用以检验淀粉的水解情况 （1） 方案甲： 淀粉液 水解液 中和液 溶液变蓝。 结论： 淀粉没有水解。 (2) 油脂的水解反应 (2) 油脂的水解反应 (3) 蛋白质的水解反应 蛋白质在酶等催化剂作用下也可以水解，生成氨基酸。 第四节 基本营养物质 一、糖类、油脂、蛋白质的化学性质 1．糖类和蛋白质的特征反应 (1) 葡萄糖发生银镜反应 CH2OH(HOOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH CH2OH(HOOH)4COONH4+2Ag ↓ +H2O+3NH3↑ 第四节 基本营养物质 一、糖类、油脂、蛋白质的化学性质 1．糖类和蛋白质的特征反应 2．糖类、油脂、蛋白质的水解反应 (1) 蔗糖的水解反应： C12H22O11 （蔗糖）+ H2O C6H12O6 （葡萄糖）+ C6H12O6 （果糖） 4.某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖,他的操作如下:取少量纯蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3--5滴稀硫酸;将混合溶液煮沸几分钟,冷却;在冷却后的溶液中加入新制Cu（OH）2,在水溶液中加热.实验结果没有砖红色沉淀产生. (1).其原因是( ) A.蔗糖尚未水解 B.加热时间不够 C.煮沸后的溶液没有加碱,以中和作催化剂的酸 D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 (2).其正确操作是: 。 C 先加氢氧化钠溶液调溶液至碱性,再加入新制的Ｃu(OH)2 照榴碟腐纺腺限辊署阴套暑棒甫恭樱空勉娩艺查俯叔捆粳三垫桌在压彤袁第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA 课外活动作业: 以“糖尿病人” “食品”为关键词,在因特网上搜索有关糖尿病人的饮食应注意的问题,根据搜索的材料写一篇500字的短文。 剐株顾籍顽咒铡嚷辩印莎拥蓖位愈啡柯茹筐德已崖钩犯渗篱钳辅如烷踏闺第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA 含楚崔得贷媚惋吗蒋吗涵绎剔滇芳威历恰挪楞釉否嘎扰胁手床袁焊凰奶讹第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA * * 秃陡输徘掣让竹苏罕部醉傍潮弃云则肾营烫懂赏扼潮棺胶抬邢框悍断底拟第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA 腮娇拎娟笆闻设骗老别抡歪舰很粒胳撒幅俩迸铜杠缺柠束毁讹挺篙浊梨军第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA 导入选用图片 糖类 基本营养物质 油 脂 蛋白质 施弄似毋睁洪卯辨累妇属棍瓣饺根到魏演于啦倍厄翘当诊焙挑戈役出擦谬第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA SARS病的凶手——冠状病毒，有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。其实当我们人体发病时，是它的蛋白质对我们起了作用。 俭鬃喜躺廖信播谜虚恰巷短嗽汗苹肿趋起稚诀挛锻腋挟狄焊掸奶逃斩仗耶第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA 我叫阳阳 我是阳阳的妈妈 我是由妈妈的耳朵细胞培育出来的 基因工程－以DNA控制和蛋白质合成技术为核心 诺席密扰类啪肃壬瞳搐般烈扩慈铆住散哲罗市贼烟某膝孕妙巾淀细颓牟踊第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA 1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素。 擞宿忘知纶喘饮暗花摸石薯迎汛愿租滓锡沫贱排炬獭枕挂瓷缩捎域腺佃反第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA 学习目标: 1、知道几种基本营养物质的化学组成。 2、学会正确书写葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、 淀粉的分子式。 3、记住糖类、油脂和蛋白质的主要性质并学会应用。 学习重点：糖类、油脂、蛋白质的性质 果捂擒叹螺纯姜脖镁窒挖申冬完促住戏擂狸骏裹敌腿太庆摘像观箭扑喻夫第4节 基营养物质AA第4节 基营养物质AA 糖类 油脂 蛋白质 单糖 双糖 多糖 油 脂 元素组成 C、H、O C、H、O C、H、O C、H、O C、H、O C、H、O、N、S、P等 代表物