【全程学习方略】高中化学 1.1 生命的基础能源 糖类知能巩固提升 新人教版选修1.docVIP

【全程学习方略】2013版高中化学 1.1 生命的基础能源 糖类知能巩固提升 新人教版选修1 一、选择题 1.下列富含糖类的是( ) A.①③④ B.①②④ C.②③④ D.①②③ 2.下列物质可使淀粉变蓝色的是( ) A．KI B．I2 C．HI D．KIO3 3.(2012·佛山高二检测)葡萄糖是一种单糖的主要原因是( ) A．糖类物质中含碳原子数最少 B．不能水解成更简单的糖 C．分子中含有一个醛基 D．结构最简单 4.对于糖类化合物的概念叙述正确的是( ) A．含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物 B．是碳和水的化合物，又称碳水化合物 C．有甜味的物质 D．是多羟基醛或多羟基酮及能水解生成它们的物质 5.膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第七营养素”。下列食物中膳食纤维较多的是( ) ①玉米 ②精制面粉 ③芹菜 ④韭菜 ⑤豆腐 A．①②③④ B．①③④ C．①②⑤ D．①②③④⑤ 6.(2011·南京学业水平模拟)下列有机物互为同分异构体的是( ) A．乙烯和聚乙烯 B．淀粉和纤维素 C．果糖和葡萄糖 D．蔗糖和淀粉 7.如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。 关于此示意图的说法不正确的是( ) A．图中标有字母A的物质可以代表催化剂酶 B．若B代表蔗糖，则C和D分别代表葡萄糖和果糖 C．根据示意图可知，B可以代表淀粉 D．根据示意图可知，C和D的分子式可以相同 8.生活中的一些问题常涉及到化学知识。下列说法中，不正确的是( ) A.人体内葡萄糖的主要作用是为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量参与机体的构成或发挥其他生理作用 B.人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能 C.如果人体摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下 D.淀粉在人体口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖 二、非选择题 9.(2012·济南高二检测)甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验，操作如下： 学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现； 学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。 试回答： (1)学生甲的实验操作不正确的地方是________________________________。 根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是__________________。 A.完全水解 B.部分水解 C.没有水解 D.不能准确判断 (2)学生乙的实验操作不正确的地方是________________________________。 根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是____________。 A.完全水解 B.部分水解 C.没有水解 D.不能准确判断 10.(2012·惠州高二检测)燃料乙醇的生产过程可由图表示： (1)粉碎玉米的目的是_________________________________________。 (2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是______________。 (3)玉米淀粉水解的最终产物是葡萄糖。取含1 mol葡萄糖的水解液进行银镜反应，需氢氧化二氨合银_______ mol，反应后葡萄糖变为__________，其结构简式为_________________。 (4)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示： (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 C6H12O62C2H5OH+2CO2。 根据上述反应式，可以算出100 kg淀粉理论上可生产无水乙醇_________kg。(相对原子质量：H-1 C-12 O-16) 答案解析 1.【解析】选D。玉米、大米中富含淀粉，属于糖类物质；棉花的主要成分是纤维素，属于多糖；鱼中富含蛋白质。 2.【解析】选B。淀粉遇碘单