乳制品行业分析报告.doc

乳制品行业分析报告 摘 要 一、行业发展地位 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的人们把乳制品特别是牛奶作为日常生活中的一种营养品食用，因此，乳制品行业的工业总产值也不断增加，在国民经济中的比重也不断得到提高。工业总产值由2005年862.57亿元提高到2009年的1456.76亿元。尽管在2008年由于三聚氰胺事件的影响，乳制品行业出现了一定的波动。但是在经历了一段时间的调整之后，全行业还是在2009年企稳回升，保持了继续增长的态势。 数据来源：国家统计局 2005-2009年乳制品行业发展情况 乳制品行业在国民经济第二产业中的比重由2005年的0.99%提高到2009年的1.01%，其中2007年达到了1.04%的峰值，其后有所回落。这一方面是由于我国已经经历了乳制品行业井喷发展的时期，开始步入稳定发展的时期，另一方面因为2008年爆发的三聚氰胺事件，也对整个行业的发展造成了负面的影响。 数据来源：国家统计局 乳制品行业总产值在GDP中的比重情况 二、行业供需分析及预测 近年来我国乳制品行业产量保持了稳定的增长，其中2007年全行业产量增速达到22.46%的高点，其后在2008年、2009年经历了显著的回落。截止2009年乳制品产量达到1935.12万吨，增速恢复到6.88%，迅速走出了2008年的行业低点。 数据来源：国家统计局 2005-2009年乳制品行业总产量分析 乳制品行业利润增长和销售增长基本上是同步的。从下图我们可以看出，除了在2008年利润增速有了很大的回落之外，在收入保持稳定增长的同时，利润增速也保持了快速的增长。尤其是在2009年，虽然受到了国际和国内农产品价格上涨等因素的影响，乳制品企业原料成本增加，但仍能保持较好的利润增长和销售收入，显示出乳制品行业内部在抵抗市场风险和价格波动上的能力。 数据来源：国家统计局 2005-2009年乳制品行业收入与利润变化 2009年，我国乳制品进出口总量继续保持增长，并且创历史最高水平，但是进出口表现不一。其中我国乳制品出口为4.18万吨，比去年同期减少65.34%，出现了大幅的下滑，主要是因为受三聚氰胺事件的影响，很多国家暂停了从我国进口相关乳制品。而同时我国乳制品进口达到59.21万吨，创历史新高，较2008年同期大幅增长69.17%。 数据来源：国家统计局 2002-2009年我国乳制品进出口情况 三、行业产业链发展情况分析及预测 乳制品行业的上游产业主要包括畜牧业、饲料业、交通运输业、机械制造业、医药业等。下游产业主要是食品加工业，主要面向最终消费者。如下图所示。 数据来源：中国奶业协会 乳制品行业产业链 作为饲料的主要原料，国内大豆和谷物的价格，直接影响乳制品行业的上游投入成本。从下图我们可以看出，国内大豆和谷物的价格在2008年达到本轮经济的峰值之后，在2009年经历了直线下跌，一直到2009年下半年才开始企稳回升，并在2010年初重新回到上升轨道，且呈现加速增长的趋势。 数据来源：国家统计局 2005-2010年我国豆类和谷物价格走势 改革开放以来，随着一些实用技术的加快推广应用，我国奶业科技水平明显提高，如奶牛品种的培育、胚胎移植技术、全混合日粮饲喂技术，机械化挤奶技术、UHT加工技术、计算机技术和网络技术等，为提高奶业的科技含量发挥了重要作用。 数据来源：中国奶业协会 1990-2009年我国奶牛存栏数情况 饲料行业近几年发展速度非常快，全国饲料行业总产值从2005年的1523.92亿元迅速增长至2009年的3861.11亿元，四年时间总产值翻了一倍有余。但是我们也应该看到由于饲料价格受到上游行业价格不断攀升的影响，2009年行业增速较前几年有了明显的回落。随着我国人民的生活水平不断提高，人民群众对于鸡肉、猪肉等的需求稳步增长，因此的饲料行业的需求总量还会处于在稳定的增长中，对于行业未来的发展我们保持乐观。 数据来源：国家统计局 2005-2009年饲料行业工业总产值 2009年我国城镇居民人均可支配收入17175元，同比增长9.8%；农村人均纯收入5153元，同比增长8.5%。同时2009年我国城乡居民储蓄存款总额达到26.48万亿元，创历史新高，同比增幅达到19.5%。 数据来源：国家统计局 2005-2009年城镇和农村居民人均收入情况 2009年城镇居民人均消费支出12264.55元，其中食品支出4478.54元，衣着支出1284.2元，医疗保健支出856.41元，交通与通信支出1682.57元，教育文化支出1472.76元，居住支出1228.91元，整体消费支出较2008年增长9.09%。2009年农村居民人均消费支出5694.82元，其中食品支出1180.69元，衣