生物化学第七八章糖酯.doc

第四章 糖类的结构与功能 班级： 姓名： 学号： 一、选择题 1.下列双糖中属于非还原糖的是 答（ ） ①麦芽糖； ②纤维二糖； ③乳糖； ④蔗糖。 2.脱氧核糖是在第几位碳原子上脱去氧的？ 答（ ） ①2位； ②3位； ③5位； ④6位 3.下列各结构均为庚酮糖，其中互为对映异构体的是 答（ ） CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH ? ? ? ? C==O C==O C==O C==O ? ? ? ? HOCH HCOH HOCH HOCH ? ? ? ? HOCH HCOH HCOH HCOH ? ? ? ? HCOH HOCH HOCH HOCH ? ? ? ? HCOH HOCH HCOH HOCH ? ? ? ? CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH a c d ①a与； ②a与c； ③a与d； ④与c。 4.糖的变旋是由下列哪种变化引起的？ 答（ ） ①L?与D?构型互变； ②??与??构型互变； ③右旋与左旋互变； ④L?与D?和??与??构型同时互变 5.某酮糖有x个碳原子，则其旋光异构体数目(不包括?、?异头物)一般为 答（ ） ①x； ②2x； ③2x?2； ④2x?3。 6 酵母中含有水解??葡萄糖苷键的酶，因而它们可以利用某些糖作为碳源。下列双糖中能被利用的是 答（ ） ①麦芽糖； ②乳糖； ③纤维二糖； ④龙胆二糖。 7.环式单糖的??和??型是由两个碳原子上羟基的相对位置决定的。环式葡萄糖的??和??型决定于 答 ( ) ①C1和C4； ②C1和C5； ③C2和C4； ④C2和C5。 8.某单糖有x个碳原子，有(x?2)个不对称碳原子，则该单糖的旋光异构体数目(不包括?和?异头物)为 答 ( ) ①2x； ②x2； ③2x?2； ④(x?2)2。 9.下列各结构均为庚酮糖，其中互为差向异构体的是 答 ( ) CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH ? ? ? ? C==O C==O C==O C==O ? ? ? ? HOCH HCOH HOCH HOCH ? ? ? ? HOCH HCOH HCOH HCOH ? ? ? ? HCOH HOCH HOCH HOCH ? ? ? ? HCOH HOCH HCOH HOCH ? ? ? ? CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH a c d ①a和；②和c；③和d；④a和d。 10.D?（?）甘油醛氧化成甘油酸后，其构型 答 ( ) ①变为L?型； ②不变； ③不变，且旋光方向也不变； ④变为D?型与L?型各半 11.乳糖中的糖苷键属于下列哪种类型？